La tarta de limón es un postre clásico y refrescante que combina el amargo del limón con el dulce del azúcar. Esta versión sin horno es fácil y rápida de hacer, y te permite disfrutar de un postre casero en solo unos minutos.
Ingredientes para 2 personas:
- 120 gramos de galletas Digestive
- 60 gramos de mantequilla derretida
- 1 huevo
- 60 gramos de azúcar
- Zumo de 1 limón
- 200 ml de nata líquida
Ingredientes para 6 personas:
- 360 gramos de galletas Digestive
- 180 gramos de mantequilla derretida
- 3 huevos
- 180 gramos de azúcar
- Zumo de 3 limones
- 600 ml de nata líquida
Preparación:
- Tritura las galletas Digestive en un procesador de alimentos hasta conseguir una textura fina.
- Mezcla la mantequilla derretida con las galletas trituradas hasta conseguir una masa uniforme.
- Vierte la mezcla de galletas en un molde desmontable de 20 cm de diámetro y presiona con la ayuda de un tenedor para conseguir una capa compacta.
- En un tazón, bate el huevo con el azúcar hasta conseguir una masa esponjosa y clara.
- Añade el zumo de limón y mezcla bien.
- Monta la nata líquida hasta conseguir picos firmes.
- Incorpora la nata montada a la mezcla de huevo y limón y mezcla suavemente con una espátula.
- Vierte la mezcla sobre la capa de galletas y lleva a la nevera durante al menos 2 horas.
- Desmolda la tarta antes de servir y decora con un poco de ralladura de limón y una hoja de menta fresca.
Recomendaciones para acompañar:
- Sirve la tarta de limón con un poco de helado de vainilla o de nata.
- Agrega un poco de mermelada de limón o una capa de mermelada de fruta fresca para dar un toque adicional de dulzor.
Recomendaciones para la bebida:
- Sirve la tarta de limón con un taza de té frío o un té helado.
- Combina la tarta con un vaso de agua con limón fresco para equilibrar el amargor del postre.
Tiempo estimado de preparación: 20 minutos.
Calorías aproximadas: 250 calorías por porción.
En conclusión, esta tarta de limón sin horno es un postre fácil y rápido que ofrece una deliciosa combinación de sabores y texturas. Es perfecta para cuando quieres un postre fresco y ligeramente amargo, y es ideal para ser disfrutado en cualquier momento del día. Además, es una opción versátil que se puede personalizar con diferentes toppings y acompañamientos para adaptarse a tus gustos. ¡Disfruta de tu tarta de limón!