Tarta de limón sin horno

La tarta de limón es un postre clásico y refrescante que combina el amargo del limón con el dulce del azúcar. Esta versión sin horno es fácil y rápida de hacer, y te permite disfrutar de un postre casero en solo unos minutos.

Ingredientes para 2 personas:

• 120 gramos de galletas Digestive
• 60 gramos de mantequilla derretida
• 1 huevo
• 60 gramos de azúcar
• Zumo de 1 limón
• 200 ml de nata líquida

Ingredientes para 6 personas:

• 360 gramos de galletas Digestive
• 180 gramos de mantequilla derretida
• 3 huevos
• 180 gramos de azúcar
• Zumo de 3 limones
• 600 ml de nata líquida

Preparación:

1. Tritura las galletas Digestive en un procesador de alimentos hasta conseguir una textura fina.
2. Mezcla la mantequilla derretida con las galletas trituradas hasta conseguir una masa uniforme.
3. Vierte la mezcla de galletas en un molde desmontable de 20 cm de diámetro y presiona con la ayuda de un tenedor para conseguir una capa compacta.
4. En un tazón, bate el huevo con el azúcar hasta conseguir una masa esponjosa y clara.
5. Añade el zumo de limón y mezcla bien.
6. Monta la nata líquida hasta conseguir picos firmes.
7. Incorpora la nata montada a la mezcla de huevo y limón y mezcla suavemente con una espátula.
8. Vierte la mezcla sobre la capa de galletas y lleva a la nevera durante al menos 2 horas.
9. Desmolda la tarta antes de servir y decora con un poco de ralladura de limón y una hoja de menta fresca.

Recomendaciones para acompañar:

• Sirve la tarta de limón con un poco de helado de vainilla o de nata.
• Agrega un poco de mermelada de limón o una capa de mermelada de fruta fresca para dar un toque adicional de dulzor.

Recomendaciones para la bebida:

• Sirve la tarta de limón con un taza de té frío o un té helado.
• Combina la tarta con un vaso de agua con limón fresco para equilibrar el amargor del postre.

Tiempo estimado de preparación: 20 minutos.

Calorías aproximadas: 250 calorías por porción.

En conclusión, esta tarta de limón sin horno es un postre fácil y rápido que ofrece una deliciosa combinación de sabores y texturas. Es perfecta para cuando quieres un postre fresco y ligeramente amargo, y es ideal para ser disfrutado en cualquier momento del día. Además, es una opción versátil que se puede personalizar con diferentes toppings y acompañamientos para adaptarse a tus gustos. ¡Disfruta de tu tarta de limón!