¡Hola! La torta de zanahoria es un postre clásico y delicioso que combina el sabor dulce de las zanahorias con la textura suave del bizcocho. Te aseguro que te va a encantar.
Ingredientes para 2 personas:
- 1 zanahoria grande
- 60 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 30 ml de aceite vegetal
- 60 gramos de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de canela molida
- Una pizca de sal
Ingredientes para 5 personas:
- 3 zanahorias grandes
- 150 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 75 ml de aceite vegetal
- 150 gramos de harina
- 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 1/2 cucharaditas de canela molida
- Una pizca de sal
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Pelar y rallar las zanahorias finamente.
- En un bol, batir el azúcar y el huevo hasta que estén bien mezclados.
- Agregar el aceite vegetal y batir de nuevo.
- Agregar la harina, la levadura, la canela y la sal, y mezclar bien hasta que quede una masa homogénea.
- Agregar las zanahorias ralladas y mezclar suavemente.
- Engrasar un molde para torta y verter la masa dentro, nivelando la superficie con una espátula.
- Hornear durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que la torta esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
Recomendaciones para acompañar:
- Crema de queso.
- Una bola de helado de vainilla.
Recomendaciones para la bebida:
- Té de jengibre.
- Un batido de frutas.
Tiempo estimado de preparación: 45 minutos.
Calorías aproximadas: 300 calorías por porción.
La torta de zanahoria es un postre saludable y delicioso que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Además, es una forma de incorporar más vegetales a tu dieta de una manera deliciosa. Espero que disfrutes de esta receta. ¡Buen provecho!