Receta de torta de mermelada de frutas

Esta torta de mermelada de frutas es un postre delicioso y muy fácil de hacer. Perfecto para disfrutar en una tarde de café o té, o como postre después de una cena especial. Además, la mermelada le da un toque de dulzor y acidez que la hace irresistible.

Ingredientes para 2 personas:

  • 1 huevo
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 1/2 taza de harina todo uso
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 taza de leche
  • 1/2 taza de mermelada de frutas

Ingredientes para 5 personas:

  • 3 huevos
  • 3/4 taza de azúcar
  • 3/4 taza de aceite vegetal
  • 1 1/2 taza de harina todo uso
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 3/4 taza de leche
  • 1 1/2 taza de mermelada de frutas

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para torta con aceite vegetal.
  2. En un tazón grande, batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien combinados.
  3. Agregar el aceite vegetal y seguir batiendo hasta que se forme una mezcla homogénea.
  4. Tamizar la harina y el polvo de hornear y agregarlos a la mezcla de huevo y azúcar. Batir a velocidad baja hasta que se mezclen bien los ingredientes.
  5. Agregar la leche y mezclar a velocidad baja hasta que la masa esté suave y bien combinada.
  6. Verter la mitad de la masa en el molde para torta y esparcir la mermelada de frutas por encima. Cubrir con la otra mitad de la masa y suavizar la superficie con una espátula.
  7. Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que el centro esté firme y un palillo insertado en el centro salga limpio.
  8. Dejar enfriar la torta en el molde durante unos minutos, luego sacarla del molde y dejarla enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.

Recomendaciones para acompañar:

  • Una bola de helado de vainilla
  • Un poco de crema batida

Recomendaciones de bebidas:

  • Té negro
  • Café con leche

Tiempo estimado de preparación: 45 minutos

Calorías aproximadas (porción de 100 gramos): 260 kcal

¡Espero que disfrutes esta deliciosa torta de mermelada de frutas! Es muy fácil de hacer y seguro que sorprenderás a todos con su sabor. ¡Buen provecho!

Scroll al inicio