Esta torta de mermelada de frutas es un postre delicioso y muy fácil de hacer. Perfecto para disfrutar en una tarde de café o té, o como postre después de una cena especial. Además, la mermelada le da un toque de dulzor y acidez que la hace irresistible.
Ingredientes para 2 personas:
- 1 huevo
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de harina todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 taza de leche
- 1/2 taza de mermelada de frutas
Ingredientes para 5 personas:
- 3 huevos
- 3/4 taza de azúcar
- 3/4 taza de aceite vegetal
- 1 1/2 taza de harina todo uso
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 3/4 taza de leche
- 1 1/2 taza de mermelada de frutas
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para torta con aceite vegetal.
- En un tazón grande, batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien combinados.
- Agregar el aceite vegetal y seguir batiendo hasta que se forme una mezcla homogénea.
- Tamizar la harina y el polvo de hornear y agregarlos a la mezcla de huevo y azúcar. Batir a velocidad baja hasta que se mezclen bien los ingredientes.
- Agregar la leche y mezclar a velocidad baja hasta que la masa esté suave y bien combinada.
- Verter la mitad de la masa en el molde para torta y esparcir la mermelada de frutas por encima. Cubrir con la otra mitad de la masa y suavizar la superficie con una espátula.
- Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que el centro esté firme y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar la torta en el molde durante unos minutos, luego sacarla del molde y dejarla enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.
Recomendaciones para acompañar:
- Una bola de helado de vainilla
- Un poco de crema batida
Recomendaciones de bebidas:
- Té negro
- Café con leche
Tiempo estimado de preparación: 45 minutos
Calorías aproximadas (porción de 100 gramos): 260 kcal
¡Espero que disfrutes esta deliciosa torta de mermelada de frutas! Es muy fácil de hacer y seguro que sorprenderás a todos con su sabor. ¡Buen provecho!