Esta torta es perfecta para cualquier ocasión especial. Su sabor dulce y ligeramente ácido es irresistible, y la mezcla de texturas suave y crujiente la convierte en un postre único y delicioso.
Ingredientes para 2 personas:
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 huevo grande
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de bayas frescas (frambuesas, moras, arándanos)
Ingredientes para 5 personas:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de bayas frescas (frambuesas, moras, arándanos)
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C. Engrasar un molde para pastel de 20 cm de diámetro con mantequilla y espolvorear un poco de harina para evitar que se pegue la masa.
- En un tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agregar el huevo y mezclar bien.
- En otro tazón, mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal. Incorporar esta mezcla poco a poco a la mezcla de mantequilla, batiendo constantemente hasta que se integre completamente.
- Agregar las bayas a la mezcla y mezclar suavemente con una espátula.
- Verter la mezcla en el molde para pastel y hornear durante 35-40 minutos o hasta que el pastel esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar la torta y transferirla a una rejilla para enfriar completamente.
Recomendaciones para acompañar:
- Sirve la torta con una bola de helado de vainilla o crema batida para añadir un toque extra de dulzura y cremosidad.
- También puedes decorar la torta con algunas bayas frescas adicionales para darle un toque de color y frescura.
Recomendaciones para la bebida:
- Un vaso de leche fría o un café suave complementan perfectamente la dulzura de la torta.
- Para aquellos que prefieren algo más refrescante, un té helado de limón o una limonada pueden ser excelentes opciones.
Tiempo estimado de preparación: 1 hora.
Calorías aproximadas: 290 calorías por porción (1/8 de la torta).
La Torta de Baya es una opción ideal para aquellos que buscan un postre fácil de hacer pero lleno de sabor y textura. ¡Disfrútala en tu próxima ocasión especial