Receta de torta de baya

Esta torta es perfecta para cualquier ocasión especial. Su sabor dulce y ligeramente ácido es irresistible, y la mezcla de texturas suave y crujiente la convierte en un postre único y delicioso.

Ingredientes para 2 personas:

  • 1 taza de harina de trigo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 huevo grande
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de bayas frescas (frambuesas, moras, arándanos)

Ingredientes para 5 personas:

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de bayas frescas (frambuesas, moras, arándanos)

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180°C. Engrasar un molde para pastel de 20 cm de diámetro con mantequilla y espolvorear un poco de harina para evitar que se pegue la masa.
  2. En un tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agregar el huevo y mezclar bien.
  3. En otro tazón, mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal. Incorporar esta mezcla poco a poco a la mezcla de mantequilla, batiendo constantemente hasta que se integre completamente.
  4. Agregar las bayas a la mezcla y mezclar suavemente con una espátula.
  5. Verter la mezcla en el molde para pastel y hornear durante 35-40 minutos o hasta que el pastel esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
  6. Dejar enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar la torta y transferirla a una rejilla para enfriar completamente.

Recomendaciones para acompañar:

  • Sirve la torta con una bola de helado de vainilla o crema batida para añadir un toque extra de dulzura y cremosidad.
  • También puedes decorar la torta con algunas bayas frescas adicionales para darle un toque de color y frescura.

Recomendaciones para la bebida:

  • Un vaso de leche fría o un café suave complementan perfectamente la dulzura de la torta.
  • Para aquellos que prefieren algo más refrescante, un té helado de limón o una limonada pueden ser excelentes opciones.

Tiempo estimado de preparación: 1 hora.

Calorías aproximadas: 290 calorías por porción (1/8 de la torta).

La Torta de Baya es una opción ideal para aquellos que buscan un postre fácil de hacer pero lleno de sabor y textura. ¡Disfrútala en tu próxima ocasión especial

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