Receta de torta de amaretto

Hoy te voy a compartir una deliciosa receta de Torta de Amaretto, un postre perfecto para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para darte un capricho dulce.

Ingredientes para 2 personas:

  • 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 50 gramos de harina de almendra
  • 50 gramos de harina de trigo
  • 2 cucharadas de Amaretto
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal

Ingredientes para 5 personas:

  • 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 125 gramos de harina de almendra
  • 125 gramos de harina de trigo
  • 4 cucharadas de Amaretto
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180°C y preparar un molde para hornear de 20 cm de diámetro.
  2. En un bol, batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y cremosos.
  3. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
  4. Incorporar la harina de almendra, la harina de trigo, el Amaretto, el polvo de hornear y la pizca de sal, y mezclar bien con una espátula.
  5. Verter la mezcla en el molde y alisar la superficie con la espátula.
  6. Hornear durante unos 35-40 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.
  7. Dejar enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldar y transferir a una rejilla para enfriar completamente.

Recomendaciones para acompañar:

  • Una bola de helado de vainilla o de chocolate va perfecto con esta torta.
  • Si quieres hacerla más festiva, puedes decorarla con un poco de crema batida y unas almendras tostadas.

Recomendaciones para la bebida:

  • Un vaso de vino blanco dulce o de un licor a base de almendra como el Amaretto sería un excelente acompañamiento.

Tiempo estimado de preparación: 50 minutos.

Calorías aproximadas por porción: 450-500.

Por último, corta la torta en porciones y sirve. Puedes decorar con un poco de azúcar glas y almendras picadas si lo deseas.

¡Disfruta de tu deliciosa Torta de Amaretto!

 

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