Hoy te voy a compartir una deliciosa receta de Torta de Amaretto, un postre perfecto para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para darte un capricho dulce.
Ingredientes para 2 personas:
- 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 50 gramos de harina de almendra
- 50 gramos de harina de trigo
- 2 cucharadas de Amaretto
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Ingredientes para 5 personas:
- 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 250 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 125 gramos de harina de almendra
- 125 gramos de harina de trigo
- 4 cucharadas de Amaretto
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C y preparar un molde para hornear de 20 cm de diámetro.
- En un bol, batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y cremosos.
- Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorporar la harina de almendra, la harina de trigo, el Amaretto, el polvo de hornear y la pizca de sal, y mezclar bien con una espátula.
- Verter la mezcla en el molde y alisar la superficie con la espátula.
- Hornear durante unos 35-40 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.
- Dejar enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldar y transferir a una rejilla para enfriar completamente.
Recomendaciones para acompañar:
- Una bola de helado de vainilla o de chocolate va perfecto con esta torta.
- Si quieres hacerla más festiva, puedes decorarla con un poco de crema batida y unas almendras tostadas.
Recomendaciones para la bebida:
- Un vaso de vino blanco dulce o de un licor a base de almendra como el Amaretto sería un excelente acompañamiento.
Tiempo estimado de preparación: 50 minutos.
Calorías aproximadas por porción: 450-500.
Por último, corta la torta en porciones y sirve. Puedes decorar con un poco de azúcar glas y almendras picadas si lo deseas.
¡Disfruta de tu deliciosa Torta de Amaretto!