Receta de torta de albaricoque

La Torta de Albaricoque es un postre clásico que combina la dulzura de los albaricoques con una base de bizcocho suave y esponjoso. Es perfecto para disfrutar en una tarde soleada con una taza de té.

Ingredientes para 2 personas:

  • 3 albaricoques frescos
  • 50 gramos de harina de trigo
  • 50 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Una pizca de sal

Ingredientes para 5 personas:

  • 7 albaricoques frescos
  • 125 gramos de harina de trigo
  • 125 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 125 gramos de mantequilla
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • Una pizca de sal

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius y engrasar un molde de torta.
  2. Lavar los albaricoques y cortarlos en trozos pequeños. Reservar.
  3. En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Agregar la mantequilla a temperatura ambiente y mezclar hasta obtener una masa uniforme.
  4. Batir el huevo y agregarlo a la mezcla anterior. Mezclar hasta obtener una masa suave.
  5. Agregar los trozos de albaricoque y mezclar suavemente.
  6. Verter la masa en el molde y hornear durante 35-40 minutos o hasta que la torta esté dorada y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
  7. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y servir.

Recomendaciones para acompañar:

  • Puedes servir la Torta de Albaricoque con una bola de helado de vainilla o crema batida.
  • También puedes decorar la torta con rodajas de albaricoque fresco y espolvorear un poco de azúcar glass encima.

Recomendaciones para la bebida:

  • La Torta de Albaricoque combina muy bien con una taza de té negro o verde.
  • También puedes disfrutarla con un vaso de leche fría.

Tiempo estimado de preparación: 20 minutos

Calorías aproximadas por porción: 250 kcal

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa Torta de Albaricoque!

Scroll al inicio