La tarta de queso con arándanos es una deliciosa opción para cualquier ocasión. Te comparto la receta:
Introducción: La tarta de queso con arándanos es un postre delicioso y muy fácil de preparar. En esta versión sin horno, la mezcla cremosa de queso se combina con una capa de mermelada de arándanos y se enfría en la nevera para conseguir una textura suave y aterciopelada.
Ingredientes para 2 personas:
- 200 gramos de queso crema
- 100 gramos de yogur griego
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de arándanos frescos o congelados
- 2 cucharadas de mermelada de arándanos
Ingredientes para 5 personas:
- 500 gramos de queso crema
- 250 gramos de yogur griego
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de arándanos frescos o congelados
- 5 cucharadas de mermelada de arándanos
Preparación:
- En un bol grande, mezcla el queso crema, el yogur, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que quede suave y cremoso.
- Colocar la mermelada de arándanos en una olla pequeña a fuego medio. Revuelve hasta que se derrita y se vuelva líquida.
- Agregar los arándanos frescos o congelados a la olla de la mermelada y cocina por 2-3 minutos hasta que se suavicen.
- Vertir la mezcla de queso sobre una base de galletas trituradas en un molde para tartas de 20 cm. Alisa la superficie con una espátula.
- Vertir la mermelada de arándanos sobre la mezcla de queso y extiéndela uniformemente.
- Cubrir la tarta con papel film y refrigera por al menos 2 horas, o hasta que esté firme.
- Desmolda la tarta con cuidado y decora con arándanos frescos.
Recomendaciones para acompañar:
- Puedes servir la tarta con una bola de helado de vainilla o nata montada.
- También puedes acompañarla con un coulis de frutos rojos o de arándanos, para aportar un toque extra de sabor.
Recomendaciones para la bebida:
- Un vino blanco dulce o espumoso marida perfectamente con esta tarta.
- Una taza de té o café también son opciones excelentes para disfrutar de este postre.
Tiempo estimado de preparación: 20 minutos de preparación + 2 horas de refrigeración.
Calorías aproximadas por porción: 400 calorías.
¡Espero que disfrutes esta deliciosa tarta de queso con arándanos sin horno! Es perfecta para compartir con amigos y familiares, o simplemente para disfrutar en una tarde tranquila. ¡Buen provecho!