Receta de tarta de queso con arándanos sin horno

La tarta de queso con arándanos es una deliciosa opción para cualquier ocasión. Te comparto la receta:

Introducción: La tarta de queso con arándanos es un postre delicioso y muy fácil de preparar. En esta versión sin horno, la mezcla cremosa de queso se combina con una capa de mermelada de arándanos y se enfría en la nevera para conseguir una textura suave y aterciopelada.

Ingredientes para 2 personas:

  • 200 gramos de queso crema
  • 100 gramos de yogur griego
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de arándanos frescos o congelados
  • 2 cucharadas de mermelada de arándanos

Ingredientes para 5 personas:

  • 500 gramos de queso crema
  • 250 gramos de yogur griego
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de arándanos frescos o congelados
  • 5 cucharadas de mermelada de arándanos

Preparación:

  1. En un bol grande, mezcla el queso crema, el yogur, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que quede suave y cremoso.
  2. Colocar la mermelada de arándanos en una olla pequeña a fuego medio. Revuelve hasta que se derrita y se vuelva líquida.
  3. Agregar los arándanos frescos o congelados a la olla de la mermelada y cocina por 2-3 minutos hasta que se suavicen.
  4. Vertir la mezcla de queso sobre una base de galletas trituradas en un molde para tartas de 20 cm. Alisa la superficie con una espátula.
  5. Vertir la mermelada de arándanos sobre la mezcla de queso y extiéndela uniformemente.
  6. Cubrir la tarta con papel film y refrigera por al menos 2 horas, o hasta que esté firme.
  7. Desmolda la tarta con cuidado y decora con arándanos frescos.

Recomendaciones para acompañar:

  • Puedes servir la tarta con una bola de helado de vainilla o nata montada.
  • También puedes acompañarla con un coulis de frutos rojos o de arándanos, para aportar un toque extra de sabor.

Recomendaciones para la bebida:

  • Un vino blanco dulce o espumoso marida perfectamente con esta tarta.
  • Una taza de té o café también son opciones excelentes para disfrutar de este postre.

Tiempo estimado de preparación: 20 minutos de preparación + 2 horas de refrigeración.

Calorías aproximadas por porción: 400 calorías.

¡Espero que disfrutes esta deliciosa tarta de queso con arándanos sin horno! Es perfecta para compartir con amigos y familiares, o simplemente para disfrutar en una tarde tranquila. ¡Buen provecho!

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