Receta de tarta de calabaza sin horno

Hoy te voy a enseñar cómo hacer una deliciosa tarta de calabaza sin necesidad de usar un horno. Esta receta es perfecta para aquellos que quieren disfrutar de un postre casero fácil y rápido de hacer.

Ingredientes para 2 personas:

  • 200 gramos de galletas digestivas trituradas
  • 80 gramos de mantequilla derretida
  • 200 gramos de puré de calabaza
  • 200 ml de nata líquida
  • 100 gramos de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 3 hojas de gelatina neutra

Ingredientes para 5 personas:

  • 400 gramos de galletas digestivas trituradas
  • 160 gramos de mantequilla derretida
  • 400 gramos de puré de calabaza
  • 400 ml de nata líquida
  • 200 gramos de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 6 hojas de gelatina neutra

Preparación:

  1. En un bol, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  2. Vierte la mezcla anterior en el fondo de un molde desmontable y presiona con una cuchara para que quede compacta. Luego, lleva el molde al congelador durante unos 10 minutos para que se endurezca la base.
  3. Mientras tanto, en un cazo, calienta la nata líquida a fuego medio. Agrega el azúcar moreno, la canela, el jengibre y la nuez moscada. Mezcla todo bien y deja que se caliente durante unos minutos.
  4. Añade el puré de calabaza a la mezcla anterior y mezcla bien. Deja que se caliente durante unos minutos más a fuego bajo.
  5. Hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante unos 5 minutos. Escúrrelas bien y agrégalas a la mezcla anterior. Mezcla bien hasta que las hojas de gelatina se hayan disuelto por completo.
  6. Vierte la mezcla sobre la base de galletas que tenías en el congelador. Alisa bien con una cuchara y lleva al frigorífico durante al menos 4 horas para que se enfríe y tome consistencia.
  7. Cuando la tarta esté bien fría, decora con un poco de nata montada y un poco de canela molida.

Recomendaciones para acompañar:

  • Puedes servir la tarta de calabaza con un poco de helado de vainilla o de nata.
  • También puedes decorar la tarta con trozos de calabaza caramelizada.

Recomendaciones para la bebida:

  • Un té chai latte o un té de especias son perfectos para acompañar este postre.
  • También puedes servir la tarta con un vaso de leche fría.
Tiempo estimado de preparación: 30 minutos (más 4 horas de enfriamiento)

Calorías aproximadas por porción: 480 kcal

La tarta de calabaza sin horno es un postre perfecto para cualquier ocasión, ya sea para una cena en casa o para celebrar algún evento especial. Además, su textura suave y cremosa con un toque de especias te transportará al otoño en cualquier momento del año.

Espero que disfrutes de esta deliciosa receta y que la prepares en casa para compartir con tus seres queridos. ¡Buen provecho!

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