Hoy te voy a enseñar cómo hacer una deliciosa tarta de calabaza sin necesidad de usar un horno. Esta receta es perfecta para aquellos que quieren disfrutar de un postre casero fácil y rápido de hacer.
Ingredientes para 2 personas:
- 200 gramos de galletas digestivas trituradas
- 80 gramos de mantequilla derretida
- 200 gramos de puré de calabaza
- 200 ml de nata líquida
- 100 gramos de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 pizca de nuez moscada
- 3 hojas de gelatina neutra
Ingredientes para 5 personas:
- 400 gramos de galletas digestivas trituradas
- 160 gramos de mantequilla derretida
- 400 gramos de puré de calabaza
- 400 ml de nata líquida
- 200 gramos de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de canela molida
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 1 pizca de nuez moscada
- 6 hojas de gelatina neutra
Preparación:
- En un bol, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Vierte la mezcla anterior en el fondo de un molde desmontable y presiona con una cuchara para que quede compacta. Luego, lleva el molde al congelador durante unos 10 minutos para que se endurezca la base.
- Mientras tanto, en un cazo, calienta la nata líquida a fuego medio. Agrega el azúcar moreno, la canela, el jengibre y la nuez moscada. Mezcla todo bien y deja que se caliente durante unos minutos.
- Añade el puré de calabaza a la mezcla anterior y mezcla bien. Deja que se caliente durante unos minutos más a fuego bajo.
- Hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante unos 5 minutos. Escúrrelas bien y agrégalas a la mezcla anterior. Mezcla bien hasta que las hojas de gelatina se hayan disuelto por completo.
- Vierte la mezcla sobre la base de galletas que tenías en el congelador. Alisa bien con una cuchara y lleva al frigorífico durante al menos 4 horas para que se enfríe y tome consistencia.
- Cuando la tarta esté bien fría, decora con un poco de nata montada y un poco de canela molida.
Recomendaciones para acompañar:
- Puedes servir la tarta de calabaza con un poco de helado de vainilla o de nata.
- También puedes decorar la tarta con trozos de calabaza caramelizada.
Recomendaciones para la bebida:
- Un té chai latte o un té de especias son perfectos para acompañar este postre.
- También puedes servir la tarta con un vaso de leche fría.
Tiempo estimado de preparación: 30 minutos (más 4 horas de enfriamiento)
Calorías aproximadas por porción: 480 kcal
La tarta de calabaza sin horno es un postre perfecto para cualquier ocasión, ya sea para una cena en casa o para celebrar algún evento especial. Además, su textura suave y cremosa con un toque de especias te transportará al otoño en cualquier momento del año.
Espero que disfrutes de esta deliciosa receta y que la prepares en casa para compartir con tus seres queridos. ¡Buen provecho!