Receta de sorbete de mango sin horno

Este sorbete de mango es un postre perfecto para cualquier ocasión, especialmente en días calurosos. Es fácil de preparar y su sabor tropical es irresistible. Además, no necesitas un horno para hacerlo, lo que lo hace aún más práctico.

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 mangos maduros
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/4 taza de agua
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1 clara de huevo

Ingredientes para 5 personas:

  • 5 mangos maduros
  • 3/4 taza de azúcar
  • 3/4 taza de agua
  • 3/4 taza de jugo de limón
  • 2 claras de huevo

Preparación:

  1. Pelar los mangos y cortar la pulpa en cubos. Colocar los cubos en un recipiente y congelar durante al menos 4 horas o hasta que estén completamente congelados.
  2. En una olla pequeña, combinar el azúcar y el agua y llevar a ebullición a fuego medio. Revolver constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  3. Colocar los cubos de mango congelados en una licuadora junto con el jarabe de azúcar y el jugo de limón. Licuar hasta que la mezcla esté suave.
  4. Agregar la clara de huevo y licuar por unos segundos más, hasta que la mezcla esté espumosa.
  5. Verter la mezcla en un recipiente para congelador y congelar durante al menos 2 horas.
  6. Sacar el recipiente del congelador y romper los cristales con un tenedor. Volver a colocar el recipiente en el congelador y dejar que se congele durante otras 2 horas.
  7. Repetir el proceso de romper los cristales y volver a congelar durante 2 horas más. Repetir este proceso una vez más para obtener una textura suave y cremosa.
  8. Servir y disfrutar.

Recomendaciones para acompañar el plato:

  • Puedes servir el sorbete de mango con trozos de mango fresco y/o con hojas de menta para decorar.
  • También puedes agregar un poco de granola o nueces picadas encima para darle un toque crujiente.

Recomendaciones para la bebida:

  • El sorbete de mango se complementa muy bien con una limonada bien fría.
  • También puedes servir una copa de vino blanco dulce para acompañar el postre.

Tiempo estimado de preparación: Aproximadamente 20 minutos para la preparación inicial, más 6 horas de tiempo de congelación.

Calorías aproximadas: La receta para 2 personas contiene alrededor de 200 calorías por porción, mientras que la receta para 5 personas contiene alrededor de 150 calorías por porción.

Algo más del plato: Este sorbete de mango es una alternativa saludable y refrescante a los postres tradicionales, y es perfecto

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