Receta de postre Torta de mango y coco

Si eres un amante de los postres con frutas tropicales, te encantará esta receta de torta de mango y coco. Esta deliciosa combinación de sabores te llevará directamente a un paraíso tropical. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes para 2 personas:

• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de coco rallado
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1 huevo
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1/4 taza de leche de coco
• 1/2 taza de mango picado
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal

Ingredientes para 5 personas:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de coco rallado
• 1 taza de azúcar morena
• 2 huevos
• 1 taza de aceite vegetal
• 1/2 taza de leche de coco
• 1 taza de mango picado
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un bol grande, mezclar la harina de trigo, el coco rallado, el azúcar morena, el polvo de hornear y la sal.
3. Agregar el huevo, el aceite vegetal y la leche de coco. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Añadir el mango picado y mezcla suavemente.
5. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
6. Hornear durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta, este salga limpio.
7. Retirar del horno y deja enfriar antes de desmoldar.

Recomendaciones para acompañar:

• Sirve la torta de mango y coco con una bola de helado de vainilla.
• Decora la torta con coco rallado tostado y rodajas de mango fresco.

Recomendaciones para la bebida:

• Acompaña esta deliciosa torta con un té helado de menta y limón.
• Disfruta la torta con una refrescante bebida de piña colada.

Tiempo estimado de preparación: 50 minutos.

Calorías aproximadas por porción: 400 calorías.

Esta torta de mango y coco es una opción perfecta para celebraciones especiales o simplemente para disfrutar en familia. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus seres queridos con su sabor tropical!