Si eres un amante de los postres con frutas tropicales, te encantará esta receta de torta de mango y coco. Esta deliciosa combinación de sabores te llevará directamente a un paraíso tropical. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes para 2 personas:
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de coco rallado
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1 huevo
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/4 taza de leche de coco
- 1/2 taza de mango picado
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Ingredientes para 5 personas:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de coco rallado
- 1 taza de azúcar morena
- 2 huevos
- 1 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de leche de coco
- 1 taza de mango picado
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C.
- En un bol grande, mezclar la harina de trigo, el coco rallado, el azúcar morena, el polvo de hornear y la sal.
- Agregar el huevo, el aceite vegetal y la leche de coco. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Añadir el mango picado y mezcla suavemente.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
- Hornear durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta, este salga limpio.
- Retirar del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
Recomendaciones para acompañar:
- Sirve la torta de mango y coco con una bola de helado de vainilla.
- Decora la torta con coco rallado tostado y rodajas de mango fresco.
Recomendaciones para la bebida:
- Acompaña esta deliciosa torta con un té helado de menta y limón.
- Disfruta la torta con una refrescante bebida de piña colada.
Tiempo estimado de preparación: 50 minutos.
Calorías aproximadas por porción: 400 calorías.
Esta torta de mango y coco es una opción perfecta para celebraciones especiales o simplemente para disfrutar en familia. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus seres queridos con su sabor tropical!