Hoy te traigo la deliciosa receta de Tarta de queso y mango. Este postre es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena con amigos o simplemente para darte un capricho dulce. ¡Te aseguro que te encantará!
Ingredientes para 2 personas:
- 150 gramos de galletas Digestive
- 50 gramos de mantequilla
- 200 gramos de queso crema
- 50 gramos de azúcar blanco
- 1 huevo
- 1 mango
Ingredientes para 5 personas:
- 300 gramos de galletas Digestive
- 100 gramos de mantequilla
- 400 gramos de queso crema
- 100 gramos de azúcar blanco
- 2 huevos
- 2 mangos
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Triturar las galletas Digestive hasta que queden bien trituradas y mezclarlas con la mantequilla derretida.
- Colocar la mezcla de galletas en el fondo de un molde para tartas y presionar con una cuchara para que quede compacta. Reservar.
- En un bol, batir el queso crema con el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea.
- Añadir el huevo y seguir batiendo hasta que se integre completamente en la mezcla.
- Pelar el mango, retirar el hueso y cortar en cubos pequeños.
- Añadir los cubos de mango a la mezcla de queso y mezclar bien.
- Verter la mezcla sobre la base de galletas en el molde y extenderla bien.
- Hornear durante 35-40 minutos, hasta que esté dorado y cuajado.
- Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Una vez frío, refrigerar en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir.
Recomendaciones para acompañar el plato:
- Puedes decorar la tarta con trozos de mango fresco y un poco de menta.
- También puedes servirla con una bola de helado de vainilla.
Recomendaciones para la bebida:
- Una copa de vino dulce como un Moscatel o un Pedro Ximénez.
- Un té helado de frutas tropicales.
Tiempo estimado de preparación: 20 minutos.
Calorías aproximadas: 420 calorías por ración.
Esta Tarta de queso y mango es un postre cremoso y con un toque tropical que te dejará con ganas de más. Espero que disfrutes mucho de esta receta y que te animes a prepararla en casa. ¡Buen provecho!