Si estás buscando un postre fresco y delicioso, ¡has llegado al lugar correcto! La tarta de mango y lima es una opción ideal para cualquier ocasión, y lo mejor de todo es que puedes prepararla con facilidad en casa. ¡Vamos a ello!
Ingredientes para 2 personas:
- 1 mango maduro
- 1 lima
- 100 gramos de galletas tipo María
- 50 gramos de mantequilla
- 200 gramos de queso crema
- 50 gramos de azúcar glass
- 100 ml de nata líquida
Ingredientes para 5 personas:
- 2 mangos maduros
- 2 limas
- 200 gramos de galletas tipo María
- 100 gramos de mantequilla
- 400 gramos de queso crema
- 100 gramos de azúcar glass
- 200 ml de nata líquida
Preparación:
- Triturar las galletas hasta que queden en forma de migas finas.
- Derretir la mantequilla en un recipiente apto para microondas, y agrégala a las migas de galleta. Mezcla bien hasta que se forme una masa uniforme.
- Cubrirla base de un molde para tarta con la masa de galleta, presionando firmemente con una cuchara para formar una capa uniforme. Mete el molde en el congelador mientras preparas el relleno.
- Pelar y corta el mango en trozos pequeños. Exprime el jugo de la lima sobre el mango, y mezcla bien.
- En un bol grande, mezclar el queso crema con el azúcar glass hasta que quede suave.
- Agrega rla nata líquida y mezcla bien.
- Agregar los trozos de mango y mezcla bien.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta en el molde.
- Dejar enfriar en la nevera durante al menos 3 horas, o hasta que esté firme.
- Sirve frío y decora con rodajas de lima y hojas de menta fresca.
Recomendaciones para acompañar:
- Puedes acompañar la tarta de mango y lima con una bola de helado de vainilla, para contrastar la acidez de la lima con el dulzor del helado.
- También puedes añadir un poco de salsa de frutas del bosque o frutos rojos para darle un toque aún más refrescante.
Recomendaciones para la bebida:
- Un vaso de vino dulce o un moscatel pueden ser una opción ideal para acompañar esta tarta.
- Si prefieres algo más ligero, una limonada bien fría puede ser la bebida perfecta para equilibrar la acidez de la lima.
Tiempo estimado de preparación: 30 minutos.
Calorías aproximadas por porción: 450 calorías.
En definitiva, la tarta de mango y lima es un postre delicioso y refrescante que puedes preparar en casa sin complicaciones. ¡Espero que la disfrutes tanto como yo!