Hoy te traigo la deliciosa receta de Pay de Mango. Si eres fan de los postres frutales, este pay te encantará por su sabor fresco y tropical. ¡Vamos a cocinarlo juntos!
Ingredientes para 2 personas:
- 1 taza de mango maduro picado
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1 cucharada de maicena
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1/4 taza de leche evaporada
- 1/4 taza de leche condensada
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 disco de masa para pay
Ingredientes para 5 personas:
- 2 tazas de mango maduro picado
- 1/2 taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de maicena
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche evaporada
- 1/2 taza de leche condensada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 discos de masa para pay
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C.
- En un tazón, mezclar el mango picado, azúcar morena, maicena y sal.
- En otro tazón, batir el huevo y agregar la leche evaporada, leche condensada y extracto de vainilla.
- Agregar la mezcla de mango a la mezcla de huevo y mezclar bien.
- Colocar un disco de masa para pay en un molde para pay y presionar bien en los bordes.
- Verter la mezcla de mango sobre la masa.
- Colocar el segundo disco de masa encima y sellar los bordes con los dedos o con un tenedor.
- Hacer unos cortes en la parte superior de la masa para permitir la salida del vapor durante la cocción.
- Hornear durante 40-45 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- Dejar enfriar antes de servir.
Recomendaciones para acompañar el plato:
- Sirve el pay de mango con una bola de helado de vainilla para contrastar el sabor dulce y frutal.
- Agrega un poco de coco rallado por encima para darle un toque extra de sabor y textura.
Recomendaciones para la bebida:
- Un vaso de agua de coco fría es la bebida perfecta para acompañar este postre tropical.
- Si prefieres algo más fuerte, un licor de mango o una margarita de mango serían una excelente opción.
Tiempo estimado de preparación: 1 hora y 15 minutos.
Calorías aproximadas por porción (para 2 personas): 440 calorías. Calorías aproximadas por porción (para 5 personas): 220 calorías.
Este pay de mango es un postre fresco y delicioso que sin duda será un éxito en cualquier ocasión. Anímate a probarlo y sorprender a tus invitados con un postre tropical y diferente. ¡Buen provecho!