Receta de postre Pastelitos de mango

Si te encanta el mango, no te pierdas esta receta de pastelitos de mango, ¡te van a encantar! Son suaves, jugosos y llenos de sabor tropical. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes para 2 personas:

  • 1 mango maduro
  • 1 huevo
  • 50 gramos de azúcar
  • 50 gramos de harina de trigo
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 20 gramos de mantequilla
  • 1 pizca de sal

Ingredientes para 5 personas:

  • 2 mangos maduros
  • 2 huevos
  • 100 gramos de azúcar
  • 100 gramos de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 40 gramos de mantequilla
  • 2 pizcas de sal

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para muffins con mantequilla.
  2. Pelar y picar el mango en trozos pequeños.
  3. En un bol, batir el huevo y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Agregar la harina tamizada, la levadura y la sal, y mezclar bien.
  5. Derretir la mantequilla en el microondas y agregarla a la mezcla, mezclando bien.
  6. Agregar los trozos de mango a la mezcla y mezclar con cuidado.
  7. Verter la mezcla en el molde para muffins.
  8. Hornear durante unos 20-25 minutos o hasta que los pastelitos estén dorados y firmes al tacto.
  9. Sacar del horno y dejar enfriar en el molde durante unos minutos.
  10. Desmoldar los pastelitos de mango y servir.

Recomendaciones para acompañar:

  • Los pastelitos de mango son perfectos para acompañar con una bola de helado de vainilla o crema, para contrastar la dulzura del mango con el sabor cremoso del helado.
  • También puedes servirlos con una salsa de frutas del bosque o frutos rojos para darles un toque más fresco.

Recomendaciones para la bebida:

  • Un vaso de jugo de piña o de mango complementará perfectamente el sabor tropical de los pastelitos de mango.
  • Si prefieres algo más ligero, una taza de té verde o de jengibre puede ser la bebida perfecta para equilibrar el dulzor del postre.

Tiempo estimado de preparación: 30 minutos.

Calorías aproximadas por porción: 190 calorías.

Los pastelitos de mango son una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. ¡Espero que los disfrutes!

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