El granizado de mango es una bebida refrescante y deliciosa que se prepara a base de mango fresco y hielo triturado. Es muy fácil de hacer y perfecta para los días calurosos de verano.
Ingredientes para 2 personas:
- 2 mangos maduros
- 1 taza de agua
- 1/4 taza de azúcar
- 1 limón
Ingredientes para 5 personas:
- 5 mangos maduros
- 2 1/2 tazas de agua
- 1 taza de azúcar
- 2 limones
Preparación:
- Pelar y cortar los mangos en trozos pequeños.
- En una olla, mezclar el agua y el azúcar y calentar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Agregar los trozos de mango a la olla y cocinar por unos 5 minutos hasta que el mango se ablande un poco.
- Dejar enfriar la mezcla de mango y azúcar a temperatura ambiente.
- Licuar la mezcla de mango en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave.
- Colar la mezcla de mango a través de un colador de malla fina para eliminar cualquier fibra o grumo.
- Agregar el jugo de limón y mezclar bien.
- Verter la mezcla de mango en un recipiente poco profundo y congelar durante 1 hora.
- Retirar el recipiente del congelador y raspar la superficie del granizado con un tenedor para romper los cristales de hielo.
- Volver a colocar el recipiente en el congelador y repetir el raspado cada 30 minutos hasta que la mezcla esté completamente congelada y tenga una textura de granizado.
Recomendaciones para acompañar el plato:
- Puedes decorar el granizado con trozos de mango fresco y una hoja de menta para darle un toque extra de frescura.
- También puedes servir el granizado junto a un poco de yogurt natural o crema batida para un contraste de sabor.
Recomendaciones para la bebida:
- El granizado de mango es perfecto para acompañar comidas picantes o con especias.
- También puedes servir el granizado como postre después de una cena de verano.
Tiempo estimado de preparación: 15 minutos (más tiempo de congelación)
Calorías aproximadas: 150 calorías por porción
Algo más del plato: El granizado de mango es una opción saludable y refrescante para combatir el calor del verano. Además, el mango es una fruta rica en vitaminas y antioxidantes, lo que lo convierte en una opción nutritiva para disfrutar en cualquier momento del día.
¡Que lo disfrutes!