Receta de postre Flan de mango

Hoy te voy a enseñar a preparar un delicioso flan de mango, un postre cremoso y suave que seguro te va a encantar. El mango le da un toque exótico y refrescante al clásico flan, ¡una combinación perfecta para sorprender a tus invitados!

Ingredientes para 2 personas:

  • 1 mango maduro
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de leche evaporada
  • 1/2 taza de leche condensada
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1/4 taza de azúcar

Ingredientes para 5 personas:

  • 2 mangos maduros
  • 4 huevos
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de leche condensada
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de azúcar

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
  2. Pelar el mango y cortarlo en cubos pequeños.
  3. En una licuadora, mezclar el mango, los huevos, la leche evaporada, la leche condensada y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. En una olla pequeña, derretir el azúcar a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado.
  5. Verter el caramelo en el fondo de un molde para flan y cubrir bien todo el fondo.
  6. Verter la mezcla de mango en el molde para flan.
  7. Colocar el molde para flan en un molde más grande y llenar este último con agua caliente hasta cubrir la mitad del molde para flan.
  8. Hornear durante unos 50-60 minutos hasta que el flan esté firme.
  9. Dejar enfriar el flan y refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.
  10. Desmoldar el flan sobre un plato y servirlo frío.

Recomendaciones para acompañar:

  • Puedes decorar el flan con un poco de crema batida o trozos de mango fresco.
  • También puedes servirlo con un poco de salsa de caramelo o de chocolate.

Recomendaciones para la bebida:

  • Para acompañar este postre, una taza de café o té negro es una buena opción.
  • También puedes optar por un licor de frutas tropicales o un vino blanco dulce.

Tiempo estimado de preparación: 1 hora y 30 minutos.

Calorías aproximadas por porción: 250-300 calorías.

Este flan de mango es una opción deliciosa y diferente para un postre con un toque exótico. La textura cremosa del flan con el sabor fresco del mango lo hacen una combinación perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutarlo en casa. ¡Espero que lo disfrutes tanto como yo!

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