Hoy te voy a enseñar a preparar un delicioso flan de mango, un postre cremoso y suave que seguro te va a encantar. El mango le da un toque exótico y refrescante al clásico flan, ¡una combinación perfecta para sorprender a tus invitados!
Ingredientes para 2 personas:
- 1 mango maduro
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche evaporada
- 1/2 taza de leche condensada
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1/4 taza de azúcar
Ingredientes para 5 personas:
- 2 mangos maduros
- 4 huevos
- 1 taza de leche evaporada
- 1 taza de leche condensada
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 1/2 taza de azúcar
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- Pelar el mango y cortarlo en cubos pequeños.
- En una licuadora, mezclar el mango, los huevos, la leche evaporada, la leche condensada y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- En una olla pequeña, derretir el azúcar a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado.
- Verter el caramelo en el fondo de un molde para flan y cubrir bien todo el fondo.
- Verter la mezcla de mango en el molde para flan.
- Colocar el molde para flan en un molde más grande y llenar este último con agua caliente hasta cubrir la mitad del molde para flan.
- Hornear durante unos 50-60 minutos hasta que el flan esté firme.
- Dejar enfriar el flan y refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.
- Desmoldar el flan sobre un plato y servirlo frío.
Recomendaciones para acompañar:
- Puedes decorar el flan con un poco de crema batida o trozos de mango fresco.
- También puedes servirlo con un poco de salsa de caramelo o de chocolate.
Recomendaciones para la bebida:
- Para acompañar este postre, una taza de café o té negro es una buena opción.
- También puedes optar por un licor de frutas tropicales o un vino blanco dulce.
Tiempo estimado de preparación: 1 hora y 30 minutos.
Calorías aproximadas por porción: 250-300 calorías.
Este flan de mango es una opción deliciosa y diferente para un postre con un toque exótico. La textura cremosa del flan con el sabor fresco del mango lo hacen una combinación perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutarlo en casa. ¡Espero que lo disfrutes tanto como yo!