Receta de postre de Pudín de mango

El pudín de mango es un postre delicioso y refrescante perfecto para disfrutar en cualquier época del año.

Ingredientes para 2 personas:

  • 1 mango maduro
  • 1/2 taza de leche condensada
  • 1/2 taza de leche evaporada
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de maicena
  • 1/4 taza de azúcar

Ingredientes para 5 personas:

  • 2 mangos maduros
  • 1 taza de leche condensada
  • 1 taza de leche evaporada
  • 4 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1/2 taza de azúcar

Preparación:

  1. Pelar y cortar el mango en trozos. Licuar junto con la leche condensada y la leche evaporada hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. En un recipiente aparte, batir los huevos con el extracto de vainilla, la maicena y el azúcar hasta que estén bien integrados.
  3. Agregar la mezcla de mango a la mezcla de huevo poco a poco, batiendo constantemente para evitar grumos.
  4. Colocar la mezcla en un molde para pudín previamente engrasado.
  5. Tapar el molde con papel aluminio y refrigerar por al menos 4 horas o hasta que el pudín esté firme.
  6. Una vez listo, desmoldar y servir frío.

Recomendaciones para acompañar el plato:

  • Puedes decorar con trozos de mango fresco o con una salsa de frutas del bosque.
  • Agrega una cucharada de coco rallado para darle un toque diferente.

Recomendaciones para la bebida:

  • Una limonada fresca o un té helado de frutas complementarán perfectamente este postre.

Tiempo estimado de preparación: 15 minutos de preparación, 4 horas de refrigeración.

Calorías aproximadas: 350 calorías por porción.

¡Disfruta de este delicioso postre de pudín de mango y sorprende a tus amigos y familiares con su sabor tropical!

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