Hoy te voy a enseñar cómo preparar un delicioso pastel de zanahoria y mango, una combinación perfecta de sabores que te dejará con ganas de más.
Ingredientes para 2 personas:
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 huevos
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de mango picado
- 1/4 taza de nueces picadas
Ingredientes para 5 personas:
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de aceite vegetal
- 4 huevos
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de mango picado
- 1/2 taza de nueces picadas
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C.
- En un tazón grande, mezclar la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro tazón, batir el azúcar y el aceite vegetal hasta que quede una mezcla cremosa.
- Añadir los huevos uno a uno y mezclar bien.
- Agregar la mezcla de harina a la mezcla de huevo y mezclar hasta que esté bien incorporado.
- Agregar la zanahoria rallada, el mango picado y las nueces. Mezclar bien.
- Engrasar un molde para hornear y verter la mezcla en él.
- Hornear durante 35-40 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro del pastel.
- Sacar del horno y dejar enfriar antes de servir.
Recomendaciones para acompañar:
- Puedes decorar el pastel con una capa de glaseado de queso crema.
- También puedes servir el pastel con una bola de helado de vainilla o de mango.
Recomendaciones para la bebida:
- Un té helado de jazmín es una excelente opción para acompañar este postre.
- Un batido de mango también puede ser una buena opción para una ocasión especial.
Tiempo estimado de preparación: 60 minutos
Calorías aproximadas por porción: 450 calorías
Este pastel de zanahoria y mango es una opción deliciosa y diferente para sorprender a tus amigos y familiares en cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de su exquisito sabor!