Aquí te comparto la receta de un postre fácil y delicioso de huevo, leche y azúcar, sin necesidad de horno.
Ingredientes para 2 personas:
- 2 huevos
- 250 ml de leche
- 40 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Ingredientes para 5 personas:
- 5 huevos
- 1 litro de leche
- 160 gramos de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Preparación:
- En una olla, mezcla la leche, el azúcar y la esencia de vainilla. Calienta a fuego medio y revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego, apaga el fuego y deja enfriar por unos minutos.
- En un tazón, bate los huevos con un batidor de mano hasta que estén bien mezclados. Agrega la mezcla de leche poco a poco mientras sigues batiendo.
- Vuelve a calentar la mezcla en la olla a fuego medio, revolviendo constantemente para evitar que se pegue al fondo. Cuando empiece a espesar y se forme una capa en la cuchara, retira del fuego.
- Vierte la mezcla en recipientes individuales y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 2 horas para que cuaje.
- Antes de servir, espolvorea un poco de azúcar sobre la superficie de cada postre y quema con un soplete de cocina para caramelizar.
Recomendaciones para acompañar el plato:
- Frutas frescas cortadas, como fresas o kiwi, para agregar un toque de frescura y color.
- Una bola de helado de vainilla o crema para contrastar con la textura cremosa del postre.
Recomendaciones para la bebida:
- Un café espresso para resaltar el sabor del caramelo.
- Una copa de vino dulce, como un moscatel o un jerez, para equilibrar la dulzura del postre.
Tiempo estimado de preparación: 20 minutos
Calorías aproximadas por porción: 230 kcal
Este postre de huevo, leche y azúcar sin horno es una excelente opción para cuando quieres algo rápido y delicioso. ¡Espero que lo disfrutes!