Receta de postre de huevo, leche y azucar sin horno

Aquí te comparto la receta de un postre fácil y delicioso de huevo, leche y azúcar, sin necesidad de horno.

Ingredientes para 2 personas:

• 2 huevos
• 250 ml de leche
• 40 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Ingredientes para 5 personas:

• 5 huevos
• 1 litro de leche
• 160 gramos de azúcar
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación:

1. En una olla, mezcla la leche, el azúcar y la esencia de vainilla. Calienta a fuego medio y revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego, apaga el fuego y deja enfriar por unos minutos.
2. En un tazón, bate los huevos con un batidor de mano hasta que estén bien mezclados. Agrega la mezcla de leche poco a poco mientras sigues batiendo.
3. Vuelve a calentar la mezcla en la olla a fuego medio, revolviendo constantemente para evitar que se pegue al fondo. Cuando empiece a espesar y se forme una capa en la cuchara, retira del fuego.
4. Vierte la mezcla en recipientes individuales y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 2 horas para que cuaje.
5. Antes de servir, espolvorea un poco de azúcar sobre la superficie de cada postre y quema con un soplete de cocina para caramelizar.

Recomendaciones para acompañar el plato:

• Frutas frescas cortadas, como fresas o kiwi, para agregar un toque de frescura y color.
• Una bola de helado de vainilla o crema para contrastar con la textura cremosa del postre.

Recomendaciones para la bebida:

• Un café espresso para resaltar el sabor del caramelo.
• Una copa de vino dulce, como un moscatel o un jerez, para equilibrar la dulzura del postre.

Tiempo estimado de preparación: 20 minutos

Calorías aproximadas por porción: 230 kcal

Este postre de huevo, leche y azúcar sin horno es una excelente opción para cuando quieres algo rápido y delicioso. ¡Espero que lo disfrutes!