Receta de postre de ciruelas sin horno

Hoy te enseñaré cómo hacer un delicioso postre de ciruelas sin horno. Esta receta es muy fácil y rápida de preparar, perfecta para cuando quieras sorprender a tus invitados con algo dulce y refrescante.

Ingredientes para 2 personas:

• 6 ciruelas maduras
• 1/4 taza de azúcar
• 1/4 taza de agua
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de yogur griego natural

Ingredientes para 5 personas:

• 15 ciruelas maduras
• 3/4 taza de azúcar
• 3/4 taza de agua
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 tazas de yogur griego natural

Preparación:

1. Lavar las ciruelas, córtalas en trozos pequeños y retira las semillas.
2. En una olla pequeña, mezclar el azúcar, el agua, el jugo de limón y el extracto de vainilla. Lleva a fuego medio y cocina hasta que el azúcar se disuelva.
3. Agregar las ciruelas a la olla y cocina a fuego medio durante 10-15 minutos, o hasta que las ciruelas estén suaves y se hayan reducido a una consistencia similar a la de la mermelada.
4. Retirar la olla del fuego y deja enfriar la mezcla de ciruelas.
5. Colocar el yogur griego en un tazón y agrega la mezcla de ciruelas. Mezcla bien hasta que esté completamente combinado.
6. Dividir la mezcla de yogur y ciruelas en moldes individuales y refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.
7. Sirve los pastelitos de ciruela fríos, adornados con rodajas de ciruela fresca y hojas de menta, si lo deseas.

Recomendaciones para acompañar:

• Acompaña con una bola de helado de vainilla o una porción de crema batida.
• Espolvorea canela molida por encima para darle un toque extra de sabor.

Recomendaciones para la bebida:

• Acompaña con un té helado o una limonada fresca.
• Si prefieres algo más fuerte, un vaso de vino blanco dulce también combina bien.

Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Calorías aproximadas: 150 calorías por porción

Este postre de ciruelas sin horno es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena formal hasta una reunión casual con amigos y familiares. ¡Espero que lo disfrutes!