Hoy te enseñaré cómo hacer un delicioso postre de ciruelas sin horno. Esta receta es muy fácil y rápida de preparar, perfecta para cuando quieras sorprender a tus invitados con algo dulce y refrescante.
Ingredientes para 2 personas:
- 6 ciruelas maduras
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de yogur griego natural
Ingredientes para 5 personas:
- 15 ciruelas maduras
- 3/4 taza de azúcar
- 3/4 taza de agua
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de yogur griego natural
Preparación:
- Lavar las ciruelas, córtalas en trozos pequeños y retira las semillas.
- En una olla pequeña, mezclar el azúcar, el agua, el jugo de limón y el extracto de vainilla. Lleva a fuego medio y cocina hasta que el azúcar se disuelva.
- Agregar las ciruelas a la olla y cocina a fuego medio durante 10-15 minutos, o hasta que las ciruelas estén suaves y se hayan reducido a una consistencia similar a la de la mermelada.
- Retirar la olla del fuego y deja enfriar la mezcla de ciruelas.
- Colocar el yogur griego en un tazón y agrega la mezcla de ciruelas. Mezcla bien hasta que esté completamente combinado.
- Dividir la mezcla de yogur y ciruelas en moldes individuales y refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.
- Sirve los pastelitos de ciruela fríos, adornados con rodajas de ciruela fresca y hojas de menta, si lo deseas.
Recomendaciones para acompañar:
- Acompaña con una bola de helado de vainilla o una porción de crema batida.
- Espolvorea canela molida por encima para darle un toque extra de sabor.
Recomendaciones para la bebida:
- Acompaña con un té helado o una limonada fresca.
- Si prefieres algo más fuerte, un vaso de vino blanco dulce también combina bien.
Tiempo estimado de preparación: 30 minutos
Calorías aproximadas: 150 calorías por porción
Este postre de ciruelas sin horno es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena formal hasta una reunión casual con amigos y familiares. ¡Espero que lo disfrutes!