Receta de pay de plátano sin horno

¡Hola! Hoy te enseñaré a preparar un delicioso pay de plátano sin horno, perfecto para una tarde de antojo. Este postre es muy fácil de preparar y te aseguro que dejará a todos con ganas de más. ¡Empecemos!

Ingredientes para 2 personas:

• 2 plátanos maduros
• 6 galletas María
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 1 taza de leche evaporada
• 1/4 taza de azúcar morena
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza de crema batida
• 1 cucharada de canela molida
• 1 cucharada de cacao en polvo (opcional)

Ingredientes para 5 personas:

• 5 plátanos maduros
• 15 galletas María
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 2 tazas de leche evaporada
• 1/2 taza de azúcar morena
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 1 taza de crema batida
• 2 cucharadas de canela molida
• 2 cucharadas de cacao en polvo (opcional)

Preparación:

1. Pelar y cortar los plátanos en rodajas finas.
2. Triturar las galletas en un procesador de alimentos o colocándolas en una bolsa y golpeándolas con un rodillo.
3. Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
4. En un molde para pay, presionar la mezcla de galletas y mantequilla en la base del molde y refrigerar durante 15 minutos.
5. En una licuadora, mezclar los plátanos cortados, la leche evaporada, el azúcar morena, la esencia de vainilla, la canela molida y el cacao en polvo (opcional) hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Verter la mezcla de plátanos en el molde con la base de galletas y refrigerar durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
7. Antes de servir, decorar con la crema batida y un poco de canela molida.

Recomendaciones para acompañar el plato:

• Sirve el pay de plátano con una bola de helado de vainilla o de chocolate para un contraste de temperatura y sabor.
• Puedes añadir un poco de salsa de caramelo o de chocolate para darle un toque extra de sabor.

Recomendaciones para la bebida:

• Acompaña este postre con una taza de café o de té para un final perfecto de la comida.
• También puedes optar por una bebida fría como un smoothie de frutas o una limonada.

Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Calorías aproximadas por porción: 400-500

Este pay de plátano sin horno es una deliciosa opción para cuando tienes poco tiempo o no quieres encender el horno. ¡Espero que lo disfrutes tanto como yo! Hasta la próxima.