Receta de pay de limón sin horno

Hoy te voy a compartir una deliciosa receta de Pay de limón sin horno. Es un postre fresco y perfecto para cualquier ocasión, ¡vamos a empezar!

Ingredientes para 2 personas:

• 1 taza de galletas de vainilla molidas
• 4 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 lata de leche condensada
• 1/2 taza de jugo de limón recién exprimido
• 1/2 taza de crema para batir
• 1 cucharadita de ralladura de limón

Ingredientes para 5 personas:

• 2 tazas de galletas de vainilla molidas
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 2 latas de leche condensada
• 1 taza de jugo de limón recién exprimido
• 1 taza de crema para batir
• 2 cucharaditas de ralladura de limón

Preparación:

1. En un recipiente mezcla las galletas molidas con la mantequilla derretida hasta formar una masa compacta.
2. En un molde para pay, cubre la base con la masa de galletas y presiona bien para formar la base del pay.
3. En un recipiente, mezcla la leche condensada con el jugo de limón hasta que se incorporen por completo.
4. Agrega la crema para batir y la ralladura de limón a la mezcla anterior y revuelve hasta que la mezcla sea homogénea.
5. Vierte la mezcla sobre la base de galletas y refrigera por al menos 4 horas para que se solidifique.
6. Decora con ralladura de limón y sirve.

Recomendaciones para acompañar el plato:

• Puedes acompañar el pay de limón con un poco de crema batida y frutas frescas, como fresas o moras.
• También puedes decorarlo con hojas de menta para dar un toque fresco y aromático.

Recomendaciones de bebidas:

• El pay de limón es perfecto para acompañar con una taza de café o té.
• También puedes acompañarlo con una bebida fría y refrescante, como una limonada.

Tiempo estimado de preparación: 20 minutos + 4 horas de refrigeración.

Calorías aproximadas: 460 calorías por porción (calculado para 2 porciones)

Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de Pay de limón sin horno. ¡Que lo disfrutes!