Hoy te voy a enseñar a preparar unos deliciosos macarons sin necesidad de utilizar un horno. Los macarons son unos dulces de origen francés que se caracterizan por su delicadeza y suavidad en el paladar, además de ser visualmente hermosos gracias a sus colores brillantes.
Para esta receta, utilizaremos una técnica de cocción en sartén que te permitirá conseguir macarons perfectamente crujientes por fuera y suaves por dentro.
Ingredientes para 2 personas:
- 1 clara de huevo
- 50 gramos de azúcar glas
- 50 gramos de almendra molida
- Colorante alimentario en gel
Ingredientes para 5 personas:
- 3 claras de huevo
- 150 gramos de azúcar glas
- 150 gramos de almendra molida
- Colorante alimentario en gel
Preparación:
- En un bol, mezclar el azúcar glas y la almendra molida hasta que estén bien integrados.
- En otro bol, batir la clara de huevo hasta que esté a punto de nieve.
- Añadir la mezcla de azúcar glas y almendra molida a la clara de huevo y mezcla con movimientos suaves y envolventes. Si quieres, añade un poco de colorante alimentario en gel para darle color a la masa.
- Colocar la masa en una manga pastelera con boquilla redonda.
- Caentar una sartén a fuego medio-bajo. Cuando esté caliente, haz pequeños círculos con la masa sobre la sartén. Deja que se cocinen durante unos minutos por un lado, hasta que estén dorados y crujientes, y luego dales la vuelta con una espátula y cocínalos por el otro lado.
- Repite el proceso con toda la masa.
- Dejar enfriar los macarons antes de servir.
Recomendaciones para acompañar:
- Acompaña los macarons con una bola de helado de vainilla para conseguir un contraste delicioso.
- Decora los macarons con frutas frescas, como fresas o frambuesas, para darles un toque fresco y ácido.
Recomendaciones para la bebida:
- Acompaña los macarons con una taza de té verde para un maridaje perfecto.
- Disfruta los macarons con un vaso de leche fría para conseguir un equilibrio entre lo dulce y lo suave.
Tiempo estimado de preparación: 30 minutos.
Calorías aproximadas por porción: 90 calorías.
Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de macarons sin horno. ¡Bon appétit!