Receta de flan de polenta sin horno

Hoy te traigo una receta muy especial: flan de polenta sin horno. Este postre combina la suavidad del flan con el sabor único de la polenta. ¡Prepárate para disfrutar de un dulce delicioso y diferente! Aquí tienes todos los detalles:

Ingredientes para 2 personas:

  • 1 taza de polenta
  • 2 tazas de leche
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Caramelo líquido (opcional para decorar)

Ingredientes para 5 personas:

  • 2 tazas de polenta
  • 5 tazas de leche
  • 1 taza de azúcar
  • 5 huevos
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • Caramelo líquido (opcional para decorar)

Preparación:

  1. En una olla, calientar la leche a fuego medio hasta que hierva.
  2. Agregar la polenta de forma gradual, revolviendo constantemente para evitar grumos.
  3. Cocinar la polenta a fuego bajo durante unos 5-7 minutos, hasta que espese.
  4. Retirar la olla del fuego y añade el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y homogénea.
  5. Vierte la mezcla en moldes individuales para flan, previamente engrasados.
  6. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.
  7. Si deseas, puedes decorar el flan con un poco de caramelo líquido antes de servir.

Recomendaciones para acompañar el plato:

  • Puedes servir el flan de polenta con una salsa de frutas, como fresas o frutos del bosque, para agregar un toque fresco y ácido.
  • También puedes decorarlo con trozos de frutas frescas, como mango o kiwi, para añadir un contraste de sabores y texturas.

Recomendaciones para la bebida:

  • Un café negro o un café con leche complementan muy bien el sabor y la textura del flan de polenta.
  • Si prefieres algo más refrescante, puedes optar por un té helado o un batido de frutas.

Tiempo estimado de preparación: 30 minutos (excluyendo el tiempo de refrigeración).

Calorías aproximadas por porción: alrededor de 200-250 calorías.

El flan de polenta sin horno es una alternativa original y deliciosa para disfrutar de un postre diferente. La textura suave de la polenta combinada con el dulzor del caramelo crea una experiencia única. ¡Atrévete a probarlo y sorprende a tus seres queridos con esta delicia!

Si tienes alguna otra pregunta o necesitas más recetas, no dudes en preguntar. ¡Disfruta tu flan de polenta y que tengas un maravilloso día lleno de sabores increíbles!

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