El flan de mandarina es un postre muy fácil de preparar y no requiere horno. Su sabor a cítricos lo hace perfecto para cualquier ocasión, especialmente en primavera y verano.
Ingredientes para 2 personas:
- 2 mandarinas
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche condensada
- 1/2 taza de leche evaporada
- 1/2 taza de jugo de mandarina recién exprimido
- 1 cucharadita de ralladura de mandarina
Ingredientes para 5 personas:
- 5 mandarinas
- 5 huevos
- 1 taza de leche condensada
- 1 taza de leche evaporada
- 1 taza de jugo de mandarina recién exprimido
- 2 cucharaditas de ralladura de mandarina
Preparación:
- Exprimir el jugo de las mandarinas y reserva.
- En un recipiente, batir los huevos hasta que estén espumosos.
- Agregar la leche condensada y la leche evaporada a los huevos batidos. Continúa batiendo hasta que se mezclen bien.
- Agregar el jugo de mandarina y la ralladura a la mezcla anterior. Mezcla todo bien.
- Vierte la mezcla en un molde para flan previamente caramelizado con azúcar.
- Cubrir el molde con papel aluminio y lleva a refrigerar por al menos 4 horas.
- Desmoldar el flan y sirve.
Recomendaciones para acompañar el plato:
- Puedes decorar el flan con gajos de mandarina o ralladura adicional.
- Agrega una bola de helado de vainilla o nata al lado del flan para crear una combinación de sabores.
Recomendaciones para la bebida:
- Un té verde frío o un té de jazmín.
- Una copa de vino blanco dulce.
Tiempo estimado de preparación: 20 minutos.
Calorías aproximadas por porción: 200 calorías.
Nota adicional: Este flan también se puede hacer con otras frutas cítricas como naranja o limón para variar el sabor. ¡Buen provecho!