El flan de guayaba es un postre típico de la cocina latina. En esta versión, no necesitarás un horno para prepararlo, lo que lo hace aún más fácil y rápido de hacer.
Ingredientes para 2 personas:
- 1 taza de pulpa de guayaba (puede ser fresca o en conserva)
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 3 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Caramelo líquido
Ingredientes para 5 personas:
- 2 tazas de pulpa de guayaba (puede ser fresca o en conserva)
- 2 latas de leche condensada
- 2 latas de leche evaporada
- 6 huevos
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- Caramelo líquido
Preparación:
- En un recipiente hondo, mezcla la pulpa de guayaba con las leches condensada y evaporada hasta que se integren completamente.
- Agrega los huevos y la esencia de vainilla, y mezcla hasta que la mezcla esté homogénea.
- En un molde para flan, vierte el caramelo líquido en el fondo y asegúrate de que cubra toda la superficie.
- Vierte la mezcla de guayaba en el molde, sobre el caramelo líquido.
- Tapa el molde con papel aluminio y refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que el flan esté firme.
- Para servir, coloca el molde en un baño María durante unos segundos para que el caramelo se ablande y el flan se desmolde fácilmente. Da vuelta el molde sobre un plato para que el flan salga.
- Decora con más caramelo líquido y guayabas frescas si lo deseas.
Recomendaciones para acompañar el plato:
- Puedes servir el flan con una bola de helado de vainilla para contrastar los sabores dulces.
- También puedes acompañarlo con frutas frescas como fresas o kiwi, que le darán un toque fresco y ácido.
Recomendaciones para la bebida:
- El flan de guayaba combina muy bien con un café negro, que ayudará a equilibrar los sabores dulces del postre.
- También puedes servirlo con un té de jengibre o menta, que ayudará a la digestión después de una comida pesada.
Tiempo estimado de preparación: 15 minutos
Calorías aproximadas por porción: 350
Este flan de guayaba sin horno es una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. ¡Espero que disfrutes de esta receta!