Receta de cheesecake de vainilla

Hoy te voy a enseñar cómo preparar un delicioso Cheesecake de vainilla, una receta clásica y fácil de hacer que te dejará con ganas de repetir.

Para hacer este postre necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes para 2 personas:

  • 200 gramos de queso crema
  • 1/2 taza de crema para batir
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 taza de migajas de galleta
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida

Ingredientes para 5 personas:

  • 500 gramos de queso crema
  • 1 taza de crema para batir
  • 3/4 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de migajas de galleta
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida

Sigue estos sencillos pasos para preparar el Cheesecake de vainilla:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En un tazón, mezcla las migajas de galleta y la mantequilla derretida hasta que quede una mezcla homogénea.
  3. Coloca la mezcla de galleta en el fondo de un molde para cheesecake y presiona con los dedos para que quede compacta. Mete en el congelador mientras preparas el relleno.
  4. En otro tazón, bate el queso crema con el azúcar hasta que quede suave y esponjoso. Agrega la crema para batir, el huevo y la vainilla y mezcla hasta que quede todo bien incorporado.
  5. Vierte la mezcla de cheesecake sobre la base de galleta que tenías en el congelador y alísala con una espátula.
  6. Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que el cheesecake esté dorado y firme al tacto. Déjalo enfriar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos y luego mételo en la nevera durante al menos 1 hora antes de servir.

¡Listo! Ahora tienes un delicioso Cheesecake de vainilla. Puedes acompañarlo con frutas frescas o una salsa de frutos rojos.

En cuanto a la bebida, te recomiendo un buen café o té, o incluso un vaso de leche fría.

Tiempo estimado de preparación: 20 minutos

Calorías aproximadas por porción: 360

Espero que te haya gustado esta receta y que te animes a prepararla en casa. ¡Disfrútala!

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