Hoy te traigo una deliciosa receta de Cheesecake de Toffee, perfecta para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión especial. Esta receta es muy fácil de seguir, así que no te preocupes si no tienes mucha experiencia en la cocina.
Ingredientes para 2 personas:
- 100 g de galletas Digestive trituradas
- 50 g de mantequilla derretida
- 200 g de queso crema
- 50 g de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 50 g de dulce de leche
Ingredientes para 5 personas:
- 200 g de galletas Digestive trituradas
- 100 g de mantequilla derretida
- 400 g de queso crema
- 100 g de azúcar moreno
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 100 g de dulce de leche
Preparación:
- Precalienta el horno a 160°C.
- En un bol, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que quede una masa homogénea.
- Vierte la mezcla en un molde desmontable y aplana con una cuchara para formar la base de la tarta. Mételo en el frigorífico durante 10 minutos.
- En otro bol, mezcla el queso crema con el azúcar moreno hasta que quede suave y sin grumos.
- Añade el huevo, el extracto de vainilla y el dulce de leche a la mezcla y sigue batiendo hasta que estén bien incorporados.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta y extiéndela bien.
- Hornea durante 40-50 minutos, o hasta que el centro de la tarta esté firme al tacto.
- Saca la tarta del horno y déjala enfriar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
- Luego, métela en el frigorífico durante al menos 1 hora antes de servir.
Recomendaciones para acompañar:
- Puedes decorar la tarta con un poco de salsa de caramelo o de toffee antes de servirla.
- También puedes añadir unas nueces picadas por encima para darle un toque crujiente.
Recomendaciones para la bebida:
- Un buen café o té son perfectos para acompañar esta tarta.
- También puedes optar por un vino dulce como el Moscatel o el Pedro Ximénez.
Tiempo estimado de preparación: 1 hora y 30 minutos.
Calorías aproximadas por porción: 450 kcal.
¡Y listo! Ahora ya tienes la receta completa para hacer un delicioso Cheesecake de Toffee. Esta tarta es ideal para cualquier celebración o para disfrutar en una tarde de café con amigos. ¡Espero que te guste!