Receta de cheesecake de ron

Hoy te traigo una deliciosa receta de Cheesecake de ron que te hará quedar como todo un experto en repostería. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes para 2 personas:

  • 100 gramos de galletas tipo Digestive
  • 40 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de queso crema
  • 40 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • 20 ml de ron oscuro
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Crema batida para decorar

Ingredientes para 5 personas:

  • 200 gramos de galletas tipo Digestive
  • 80 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de queso crema
  • 80 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 40 ml de ron oscuro
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • Crema batida para decorar

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Triturar las galletas en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino. Agregar la mantequilla derretida y mezclar bien.
  3. Forrar el fondo de un molde desmontable con papel para horno y verter la mezcla de galletas. Presionar bien con una cuchara o una espátula para formar una base firme y uniforme.
  4. En un recipiente aparte, batir el queso crema con el azúcar hasta que quede suave y cremoso. Agregar el huevo, el ron y el extracto de vainilla y batir de nuevo hasta que todo esté bien mezclado.
  5. Verter la mezcla sobre la base de galletas y extenderla de manera uniforme.
  6. Hornear durante 25-30 minutos o hasta que el cheesecake esté dorado y firme al tacto.
  7. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar durante al menos 1 hora.
  8. Servir con crema batida y decorar al gusto.

Recomendaciones para acompañar el plato:

  • Puedes agregar frutas frescas como fresas o frutos rojos para dar un toque de color y sabor.
  • Si te gusta el chocolate, puedes derretir un poco y verterlo sobre el cheesecake antes de servir.

Recomendaciones para la bebida:

  • Un buen café o té complementa perfectamente el sabor del cheesecake.
  • Si prefieres algo más fuerte, un ron añejo o un licor de café son opciones ideales.

Tiempo estimado de preparación: 40 minutos.

Calorías aproximadas por porción: 380 calorías.

Este Cheesecake de ron es el postre perfecto para sorprender a tus invitados o disfrutar en cualquier ocasión especial. ¡Espero que lo disfrutes tanto como yo!

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