Hoy te traigo una deliciosa receta de Cheesecake de ron que te hará quedar como todo un experto en repostería. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes para 2 personas:
- 100 gramos de galletas tipo Digestive
- 40 gramos de mantequilla
- 100 gramos de queso crema
- 40 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 20 ml de ron oscuro
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Crema batida para decorar
Ingredientes para 5 personas:
- 200 gramos de galletas tipo Digestive
- 80 gramos de mantequilla
- 200 gramos de queso crema
- 80 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 40 ml de ron oscuro
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Crema batida para decorar
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Triturar las galletas en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino. Agregar la mantequilla derretida y mezclar bien.
- Forrar el fondo de un molde desmontable con papel para horno y verter la mezcla de galletas. Presionar bien con una cuchara o una espátula para formar una base firme y uniforme.
- En un recipiente aparte, batir el queso crema con el azúcar hasta que quede suave y cremoso. Agregar el huevo, el ron y el extracto de vainilla y batir de nuevo hasta que todo esté bien mezclado.
- Verter la mezcla sobre la base de galletas y extenderla de manera uniforme.
- Hornear durante 25-30 minutos o hasta que el cheesecake esté dorado y firme al tacto.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar durante al menos 1 hora.
- Servir con crema batida y decorar al gusto.
Recomendaciones para acompañar el plato:
- Puedes agregar frutas frescas como fresas o frutos rojos para dar un toque de color y sabor.
- Si te gusta el chocolate, puedes derretir un poco y verterlo sobre el cheesecake antes de servir.
Recomendaciones para la bebida:
- Un buen café o té complementa perfectamente el sabor del cheesecake.
- Si prefieres algo más fuerte, un ron añejo o un licor de café son opciones ideales.
Tiempo estimado de preparación: 40 minutos.
Calorías aproximadas por porción: 380 calorías.
Este Cheesecake de ron es el postre perfecto para sorprender a tus invitados o disfrutar en cualquier ocasión especial. ¡Espero que lo disfrutes tanto como yo!