Hoy te voy a enseñar a preparar un delicioso Cheesecake de Menta, un postre fresco y perfecto para cualquier ocasión.
Para 2 personas necesitarás:
- 150 gramos de galletas tipo digestive
- 50 gramos de mantequilla
- 250 gramos de queso crema
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de menta
- 50 gramos de chocolate negro
- Hojas de menta para decorar
Para 5 personas necesitarás:
- 300 gramos de galletas tipo digestive
- 100 gramos de mantequilla
- 500 gramos de queso crema
- 200 gramos de azúcar
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 4 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de menta
- 100 gramos de chocolate negro
- Hojas de menta para decorar
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
- Triturar las galletas tipo digestive en un procesador de alimentos hasta que se conviertan en migajas.
- Derretir la mantequilla y mezcla con las migas de galleta hasta que estén bien combinados.
- Forrar la base de un molde para tarta con la mezcla de galletas y presiona firmemente con el dorso de una cuchara para compactar la base.
- Hornear la base durante 10 minutos y luego déjala enfriar en el refrigerador mientras preparas el relleno.
- En un tazón grande, mezclar el queso crema, el azúcar, el extracto de vainilla y el extracto de menta con una batidora eléctrica hasta que estén bien incorporados.
- Agregar los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
- Agregar el chocolate negro derretido y mezcla bien.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta enfriada.
- Hornear durante 45 minutos o hasta que el centro del cheesecake esté firme.
- Dejar enfriar el cheesecake a temperatura ambiente durante 30 minutos y luego enfríalo en el refrigerador durante al menos 3 horas antes de servir.
- Decorar con hojas de menta antes de servir.
Recomendaciones para acompañar:
- Una bola de helado de menta sería el acompañamiento perfecto para este cheesecake.
- Si prefieres algo más sencillo, una cucharada de crema batida también sería una buena opción.
Recomendaciones para la bebida:
- Una taza de té de menta complementaría muy bien el sabor a menta del cheesecake.
- Si prefieres algo más fuerte, un café o un capuchino también irían muy bien.
Tiempo estimado de preparación: 1 hora y 15 minutos.
Calorías aproximadas por porción: 450 calorías.
¡Disfruta de este delicioso cheesecake de menta! Su sabor fresco y suave textura lo hacen perfecto para cualquier ocasión. ¡Que lo disfrutes!