Receta de cheesecake de marrasquino

Si eres fanático del queso y te encanta el sabor dulce de los marrasquinos, ¡esta receta es para ti! En este momento, te enseñaré cómo hacer un delicioso cheesecake de marrasquino.

Ingredientes para 2 personas:

  • 150 gramos de galletas trituradas
  • 60 gramos de mantequilla derretida
  • 200 gramos de queso crema
  • 1 huevo
  • 50 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 50 gramos de marrasquino picado
  • 2 cucharadas de crema de leche

Ingredientes para 5 personas:

  • 300 gramos de galletas trituradas
  • 120 gramos de mantequilla derretida
  • 400 gramos de queso crema
  • 2 huevos
  • 100 gramos de azúcar
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 100 gramos de marrasquino picado
  • 4 cucharadas de crema de leche

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 160°C.
  2. En un tazón, mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
  3. Forrar un molde para cheesecake con esta mezcla y presionar firmemente con los dedos para formar la base. Reservar.
  4. En otro tazón, batir el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  5. Agregar el huevo y la vainilla y mezclar bien.
  6. Añadir el marrasquino picado y la crema de leche, y mezclar hasta incorporar todo.
  7. Verter esta mezcla sobre la base de galleta en el molde y extender con una espátula.
  8. Hornear durante 45 minutos o hasta que el cheesecake esté firme al tacto.
  9. Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
  10. Servir frío con una cucharada de marrasquino encima y unas hojas de menta para decorar.

Recomendaciones para acompañar el plato:

  • Puedes servir el cheesecake con una bola de helado de vainilla para darle un toque extra de cremosidad.
  • También puedes acompañarlo con una salsa de frutos rojos o fresas frescas.

Recomendaciones para la bebida:

  • Un buen vino blanco dulce o un espumoso brut pueden complementar perfectamente este postre.
  • Si prefieres una opción sin alcohol, puedes optar por un refresco de limón o una infusión de hierbas.

Tiempo estimado de preparación: 1 hora y 15 minutos.

Calorías aproximadas por porción: 380 calorías.

Este cheesecake de marrasquino es una delicia que seguramente te encantará. Con su base crujiente y su relleno suave y dulce, es el postre perfecto para compartir en una cena o simplemente para darte un capricho en cualquier momento del día. ¡Disfrútalo!

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