Si eres fanático del queso y te encanta el sabor dulce de los marrasquinos, ¡esta receta es para ti! En este momento, te enseñaré cómo hacer un delicioso cheesecake de marrasquino.
Ingredientes para 2 personas:
- 150 gramos de galletas trituradas
- 60 gramos de mantequilla derretida
- 200 gramos de queso crema
- 1 huevo
- 50 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 50 gramos de marrasquino picado
- 2 cucharadas de crema de leche
Ingredientes para 5 personas:
- 300 gramos de galletas trituradas
- 120 gramos de mantequilla derretida
- 400 gramos de queso crema
- 2 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 100 gramos de marrasquino picado
- 4 cucharadas de crema de leche
Preparación:
- Precalentar el horno a 160°C.
- En un tazón, mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
- Forrar un molde para cheesecake con esta mezcla y presionar firmemente con los dedos para formar la base. Reservar.
- En otro tazón, batir el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Agregar el huevo y la vainilla y mezclar bien.
- Añadir el marrasquino picado y la crema de leche, y mezclar hasta incorporar todo.
- Verter esta mezcla sobre la base de galleta en el molde y extender con una espátula.
- Hornear durante 45 minutos o hasta que el cheesecake esté firme al tacto.
- Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
- Servir frío con una cucharada de marrasquino encima y unas hojas de menta para decorar.
Recomendaciones para acompañar el plato:
- Puedes servir el cheesecake con una bola de helado de vainilla para darle un toque extra de cremosidad.
- También puedes acompañarlo con una salsa de frutos rojos o fresas frescas.
Recomendaciones para la bebida:
- Un buen vino blanco dulce o un espumoso brut pueden complementar perfectamente este postre.
- Si prefieres una opción sin alcohol, puedes optar por un refresco de limón o una infusión de hierbas.
Tiempo estimado de preparación: 1 hora y 15 minutos.
Calorías aproximadas por porción: 380 calorías.
Este cheesecake de marrasquino es una delicia que seguramente te encantará. Con su base crujiente y su relleno suave y dulce, es el postre perfecto para compartir en una cena o simplemente para darte un capricho en cualquier momento del día. ¡Disfrútalo!