Receta de cheesecake de manzana

Vamos a preparar un delicioso cheesecake de manzana! Este postre es perfecto para compartir con familia y amigos en cualquier ocasión especial.

Ingredientes para 2 personas:

  • 200 gramos de galletas digestive
  • 80 gramos de mantequilla.
  • 400 gramos de queso crema
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1/4 taza de harina
  • 1 manzana grande
  • Canela en polvo al gusto

Ingredientes para 5 personas:

  • 500 gramos de galletas digestive
  • 200 gramos de mantequilla
  • 800 gramos de queso crema
  • 1 taza de azúcar
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de harina
  • 2 manzanas grandes
  • Canela en polvo al gusto

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 160°C.
  2. Triturar las galletas digestive hasta que queden como polvo.
  3. Derretir la mantequilla en el microondas o en una olla pequeña y añadirla a las galletas trituradas. Mezclar hasta que se forme una masa homogénea.
  4. Cubrir el fondo de un molde para cheesecake con la masa de galletas y presionar bien con una cuchara o con la base de un vaso para que quede compacta.
  5. En un tazón grande, mezclar el queso crema con el azúcar hasta que se integren bien.
  6. Agregar los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición.
  7. Añadir la esencia de vainilla y la harina y mezclar bien hasta que no queden grumos.
  8. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas. Reservar.
  9. Verter la mezcla de queso crema en el molde con la masa de galletas.
  10. Colocar las rodajas de manzana encima de la mezcla de queso crema.
  11. Espolvorear canela en polvo al gusto sobre las manzanas.
  12. Hornear durante 60-70 minutos o hasta que el cheesecake esté dorado y firme al tacto.
  13. Dejar enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos y luego refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.

Recomendaciones de acompañamiento:

  • Puedes servir el cheesecake con una bola de helado de vainilla o crema batida.
  • También puedes añadir un poco de caramelo líquido o miel sobre el cheesecake para darle un toque extra de dulzor.

Recomendaciones de bebidas:

  • Un buen café o té es ideal para acompañar este postre.
  • Si prefieres algo más refrescante, puedes servir el cheesecake con un vaso de leche fría.

Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Calorías aproximadas por porción: 450 kcal

¡Este cheesecake de manzana es una deliciosa opción para cualquier ocasión! El sabor suave del queso crema se mezcla perfectamente con la manzana.

¡Listo! Espero que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa Cheesecake de Manzana. No dudes en volver a consultarme si necesitas ayuda con alguna otra receta en el futuro. ¡Buen provecho!

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