Vamos a preparar un delicioso cheesecake de manzana! Este postre es perfecto para compartir con familia y amigos en cualquier ocasión especial.
Ingredientes para 2 personas:
- 200 gramos de galletas digestive
- 80 gramos de mantequilla.
- 400 gramos de queso crema
- 1/2 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1/4 taza de harina
- 1 manzana grande
- Canela en polvo al gusto
Ingredientes para 5 personas:
- 500 gramos de galletas digestive
- 200 gramos de mantequilla
- 800 gramos de queso crema
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 1/2 taza de harina
- 2 manzanas grandes
- Canela en polvo al gusto
Preparación:
- Precalentar el horno a 160°C.
- Triturar las galletas digestive hasta que queden como polvo.
- Derretir la mantequilla en el microondas o en una olla pequeña y añadirla a las galletas trituradas. Mezclar hasta que se forme una masa homogénea.
- Cubrir el fondo de un molde para cheesecake con la masa de galletas y presionar bien con una cuchara o con la base de un vaso para que quede compacta.
- En un tazón grande, mezclar el queso crema con el azúcar hasta que se integren bien.
- Agregar los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición.
- Añadir la esencia de vainilla y la harina y mezclar bien hasta que no queden grumos.
- Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas. Reservar.
- Verter la mezcla de queso crema en el molde con la masa de galletas.
- Colocar las rodajas de manzana encima de la mezcla de queso crema.
- Espolvorear canela en polvo al gusto sobre las manzanas.
- Hornear durante 60-70 minutos o hasta que el cheesecake esté dorado y firme al tacto.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos y luego refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.
Recomendaciones de acompañamiento:
- Puedes servir el cheesecake con una bola de helado de vainilla o crema batida.
- También puedes añadir un poco de caramelo líquido o miel sobre el cheesecake para darle un toque extra de dulzor.
Recomendaciones de bebidas:
- Un buen café o té es ideal para acompañar este postre.
- Si prefieres algo más refrescante, puedes servir el cheesecake con un vaso de leche fría.
Tiempo estimado de preparación: 30 minutos
Calorías aproximadas por porción: 450 kcal
¡Este cheesecake de manzana es una deliciosa opción para cualquier ocasión! El sabor suave del queso crema se mezcla perfectamente con la manzana.
¡Listo! Espero que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa Cheesecake de Manzana. No dudes en volver a consultarme si necesitas ayuda con alguna otra receta en el futuro. ¡Buen provecho!