Hoy te enseñaré a preparar un delicioso cheesecake de frutilla que es perfecto para cualquier ocasión. Este postre es suave, cremoso y lleno de sabor a frutilla, ¡te encantará!
Ingredientes para 2 personas:
- 200 gramos de galletas de vainilla
- 80 gramos de mantequilla derretida
- 200 gramos de queso crema
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos
- 1 taza de frutillas frescas
Ingredientes para 5 personas:
- 500 gramos de galletas de vainilla
- 200 gramos de mantequilla derretida
- 500 gramos de queso crema
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 4 huevos
- 2 tazas de frutillas frescas
Preparación:
- Triturar las galletas de vainilla en un procesador de alimentos hasta que se conviertan en polvo.
- Agregar la mantequilla derretida a las galletas trituradas y mezclar hasta que se forme una masa.
- Verter la masa en un molde para cheesecake previamente engrasado y presionar firmemente en el fondo del molde. Refrigerar por 30 minutos.
- Precalentar el horno a 160 grados centígrados.
- En un bol grande, mezclar el queso crema con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
- Agregar los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
- Verter la mezcla de queso crema sobre la base de galleta en el molde.
- Hornear durante 50-60 minutos o hasta que el cheesecake esté firme al tacto.
- Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
- Enfriar en el refrigerador por lo menos por 4 horas antes de servir.
- Decorar la parte superior del cheesecake con las frutillas frescas antes de servir.
Recomendaciones para acompañar:
- Puedes decorar el cheesecake con un poco de salsa de frutilla.
- También puedes acompañarlo con una bola de helado de vainilla.
Recomendaciones para la bebida:
- Un café con leche o un té son excelentes opciones para acompañar este postre.
- Si prefieres algo más frío, puedes optar por un batido de frutilla o un smoothie.
Tiempo estimado de preparación:
- 30 minutos de preparación
- 60 minutos de cocción
- 4 horas de refrigeración
Calorías aproximadas:
- Porción de 100 gramos: 380 calorías aproximadamente
¡Este cheesecake de frutilla es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena especial hasta un día de antojo en casa! Pruébalo y deja que su sabor te transporte a un lugar de felicidad y satisfacción. ¡Buen provecho!