Receta de Cheesecake de frutilla

Hoy te enseñaré a preparar un delicioso cheesecake de frutilla que es perfecto para cualquier ocasión. Este postre es suave, cremoso y lleno de sabor a frutilla, ¡te encantará!

Ingredientes para 2 personas:

• 200 gramos de galletas de vainilla
• 80 gramos de mantequilla derretida
• 200 gramos de queso crema
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 huevos
• 1 taza de frutillas frescas

Ingredientes para 5 personas:

• 500 gramos de galletas de vainilla
• 200 gramos de mantequilla derretida
• 500 gramos de queso crema
• 1 taza de azúcar
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 4 huevos
• 2 tazas de frutillas frescas

Preparación:

1. Triturar las galletas de vainilla en un procesador de alimentos hasta que se conviertan en polvo.
2. Agregar la mantequilla derretida a las galletas trituradas y mezclar hasta que se forme una masa.
3. Verter la masa en un molde para cheesecake previamente engrasado y presionar firmemente en el fondo del molde. Refrigerar por 30 minutos.
4. Precalentar el horno a 160 grados centígrados.
5. En un bol grande, mezclar el queso crema con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
6. Agregar los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
7. Verter la mezcla de queso crema sobre la base de galleta en el molde.
8. Hornear durante 50-60 minutos o hasta que el cheesecake esté firme al tacto.
9. Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
10. Enfriar en el refrigerador por lo menos por 4 horas antes de servir.
11. Decorar la parte superior del cheesecake con las frutillas frescas antes de servir.

Recomendaciones para acompañar:

• Puedes decorar el cheesecake con un poco de salsa de frutilla.
• También puedes acompañarlo con una bola de helado de vainilla.

Recomendaciones para la bebida:

• Un café con leche o un té son excelentes opciones para acompañar este postre.
• Si prefieres algo más frío, puedes optar por un batido de frutilla o un smoothie.

Tiempo estimado de preparación:

• 30 minutos de preparación
• 60 minutos de cocción
• 4 horas de refrigeración

Calorías aproximadas:

• Porción de 100 gramos: 380 calorías aproximadamente

¡Este cheesecake de frutilla es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena especial hasta un día de antojo en casa! Pruébalo y deja que su sabor te transporte a un lugar de felicidad y satisfacción. ¡Buen provecho!