Hoy te traigo la receta de un delicioso Cheesecake de Fresas y Crema, un postre cremoso y fresco que seguro te encantará.
Ingredientes para 2 personas:
- 100 g de galletas de vainilla
- 50 g de mantequilla derretida
- 200 g de queso crema
- 50 g de azúcar
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de taza de fresas frescas
- 1/4 de taza de crema batida
Ingredientes para 5 personas:
- 250 g de galletas de vainilla
- 125 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso crema
- 125 g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de fresas frescas
- 1 taza de crema batida
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Triturar las galletas de vainilla en un procesador de alimentos o bolsa plástica hasta que estén en migajas.
- Mezclar las migajas de galleta con la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.
- Colocar la mezcla de galleta en el fondo de un molde para cheesecake y presionar con una cuchara para formar una base firme.
- En un tazón grande, batir el queso crema con el azúcar hasta que esté suave.
- Agregar el huevo y la vainilla y batir hasta que estén bien combinados.
- Verter la mezcla de queso crema sobre la base de galleta y alisar la superficie con una espátula.
- Hornear durante 30-35 minutos o hasta que esté firme al tacto.
- Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Refrigerar por al menos 2 horas antes de servir.
- Decorar con fresas frescas y crema batida antes de servir.
Recomendaciones para acompañar:
- Agregar un poco de salsa de fresa o de chocolate para dar un toque extra de sabor.
- Acompañar con una bola de helado de vainilla para un contraste de temperatura y textura.
Recomendaciones para la bebida:
- Un café con leche o un capuchino para un postre más elegante.
- Un vaso de leche fría para un sabor clásico y refrescante.
Tiempo estimado de preparación: 30 minutos.
Calorías aproximadas por porción: 400 calorías.
¡El Cheesecake de Fresas y Crema es una opción perfecta para cualquier ocasión especial! Además, puedes personalizar la decoración con tus frutas y toppings favoritos. ¡Disfruta de este delicioso postre!