Hoy te voy a compartir la receta de Cheesecake de espinacas y queso feta, una opción deliciosa y diferente para disfrutar de un postre o aperitivo con un toque salado. Aquí tienes todos los detalles:
Ingredientes para 2 personas:
- 200 g de espinacas frescas
- 100 g de queso feta desmenuzado
- 100 g de galletas saladas
- 50 g de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 100 ml de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para 5 personas:
- 500 g de espinacas frescas
- 250 g de queso feta desmenuzado
- 250 g de galletas saladas
- 125 g de mantequilla derretida
- 5 huevos
- 250 ml de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Precalientar el horno a 180°C.
- En un procesador de alimentos, triturar las galletas saladas hasta obtener migas finas.
- Agregar la mantequilla derretida a las migas de galletas y mezcla bien hasta obtener una consistencia similar a la arena húmeda.
- Cubrir el fondo de un molde desmontable con la mezcla de galletas y presiona firmemente para formar la base de la cheesecake.
- En una sartén, saltear las espinacas frescas hasta que se marchiten ligeramente. Luego, déjalas enfriar y pícalas finamente.
- En un tazón, mezclar el queso feta desmenuzado, los huevos y la crema de leche hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregar las espinacas picadas a la mezcla de queso y condimenta con sal y pimienta al gusto. Mezcla nuevamente.
- Vierte la mezcla de queso y espinacas sobre la base de galletas en el molde.
- Hornear la cheesecake en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que esté firme en el centro.
- Retirar del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigera en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir.
Recomendaciones para acompañar el plato:
- Puedes servir el Cheesecake de espinacas y queso feta con una ensalada fresca de hojas verdes y tomates cherry.
- También puedes acompañarlo con tostadas de pan crujientes.
Recomendaciones para la bebida:
- Este plato combina muy bien con un vaso de vino blanco seco.
- Si prefieres algo sin alcohol, puedes disfrutarlo con una limonada fría con menta.
Tiempo estimado de preparación: 30 minutos.
Calorías aproximadas por porción: alrededor de 400 calorías.
El Cheesecake de espinacas y queso feta es una opción única y sabrosa que sorprenderá a tus invitados. La combinación de espinacas y queso feta le da un toque salado y fresco al clásico cheesecake