Receta de cheesecake de espinacas y queso feta

Hoy te voy a compartir la receta de Cheesecake de espinacas y queso feta, una opción deliciosa y diferente para disfrutar de un postre o aperitivo con un toque salado. Aquí tienes todos los detalles:

Ingredientes para 2 personas:

  • 200 g de espinacas frescas
  • 100 g de queso feta desmenuzado
  • 100 g de galletas saladas
  • 50 g de mantequilla derretida
  • 2 huevos
  • 100 ml de crema de leche
  • Sal y pimienta al gusto

Ingredientes para 5 personas:

  • 500 g de espinacas frescas
  • 250 g de queso feta desmenuzado
  • 250 g de galletas saladas
  • 125 g de mantequilla derretida
  • 5 huevos
  • 250 ml de crema de leche
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Precalientar el horno a 180°C.
  2. En un procesador de alimentos, triturar las galletas saladas hasta obtener migas finas.
  3. Agregar la mantequilla derretida a las migas de galletas y mezcla bien hasta obtener una consistencia similar a la arena húmeda.
  4. Cubrir el fondo de un molde desmontable con la mezcla de galletas y presiona firmemente para formar la base de la cheesecake.
  5. En una sartén, saltear las espinacas frescas hasta que se marchiten ligeramente. Luego, déjalas enfriar y pícalas finamente.
  6. En un tazón, mezclar el queso feta desmenuzado, los huevos y la crema de leche hasta obtener una mezcla homogénea.
  7. Agregar las espinacas picadas a la mezcla de queso y condimenta con sal y pimienta al gusto. Mezcla nuevamente.
  8. Vierte la mezcla de queso y espinacas sobre la base de galletas en el molde.
  9. Hornear la cheesecake en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que esté firme en el centro.
  10. Retirar del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigera en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir.

Recomendaciones para acompañar el plato:

  • Puedes servir el Cheesecake de espinacas y queso feta con una ensalada fresca de hojas verdes y tomates cherry.
  • También puedes acompañarlo con tostadas de pan crujientes.

Recomendaciones para la bebida:

  • Este plato combina muy bien con un vaso de vino blanco seco.
  • Si prefieres algo sin alcohol, puedes disfrutarlo con una limonada fría con menta.

Tiempo estimado de preparación: 30 minutos.

Calorías aproximadas por porción: alrededor de 400 calorías.

El Cheesecake de espinacas y queso feta es una opción única y sabrosa que sorprenderá a tus invitados. La combinación de espinacas y queso feta le da un toque salado y fresco al clásico cheesecake

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