Receta de Cheesecake de chocolate

Hoy te traigo la receta de un delicioso cheesecake de chocolate. Este postre es perfecto para los amantes del chocolate y del queso cremoso. ¡Vamos a por la receta!

Ingredientes para 2 personas:

• 100 gramos de galletas tipo digestive
• 50 gramos de mantequilla derretida
• 200 gramos de queso crema
• 100 gramos de chocolate negro
• 50 gramos de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Ingredientes para 5 personas:

• 200 gramos de galletas tipo digestive
• 100 gramos de mantequilla derretida
• 400 gramos de queso crema
• 200 gramos de chocolate negro
• 100 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Preparación:

1. Tritura las galletas tipo digestive hasta que queden en trozos pequeños. Agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una masa uniforme.
2. Forra el fondo de un molde para cheesecake con papel de horno y vierte la masa de galleta sobre el fondo. Presiona bien para que quede compacta y hornea durante 10 minutos a 180°C.
3. Derrite el chocolate negro en el microondas o al baño maría.
4. En un bol, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave. Agrega el huevo y la esencia de vainilla y sigue batiendo hasta integrar.
5. Agrega el chocolate derretido a la mezcla y bate hasta que quede todo bien mezclado.
6. Vierte la mezcla de queso y chocolate sobre la base de galleta en el molde y hornea durante 35-40 minutos a 160°C.
7. Deja enfriar a temperatura ambiente y después enfría en la nevera durante al menos 2 horas.
8. Sirve y disfruta.

Recomendaciones para acompañar:

• Puedes servir este cheesecake con un poco de crema batida y frutas frescas, como fresas o frambuesas.
• Una bola de helado de vainilla también puede ser una deliciosa opción de acompañamiento.

Recomendaciones para la bebida:

• Un café o un té negro pueden ser una buena opción para contrastar con el dulzor del cheesecake.
• Un vaso de leche fría también puede ser una buena opción para acompañar este postre.

Tiempo estimado de preparación: 1 hora y 30 minutos.

Calorías aproximadas: 400 calorías por porción.

Este cheesecake de chocolate es un postre que seguramente encantará a todos los amantes del chocolate. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta!