Receta de Cheesecake de chocolate

Hoy te traigo la receta de un delicioso cheesecake de chocolate. Este postre es perfecto para los amantes del chocolate y del queso cremoso. ¡Vamos a por la receta!

Ingredientes para 2 personas:

  • 100 gramos de galletas tipo digestive
  • 50 gramos de mantequilla derretida
  • 200 gramos de queso crema
  • 100 gramos de chocolate negro
  • 50 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Ingredientes para 5 personas:

  • 200 gramos de galletas tipo digestive
  • 100 gramos de mantequilla derretida
  • 400 gramos de queso crema
  • 200 gramos de chocolate negro
  • 100 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Preparación:

  1. Tritura las galletas tipo digestive hasta que queden en trozos pequeños. Agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una masa uniforme.
  2. Forra el fondo de un molde para cheesecake con papel de horno y vierte la masa de galleta sobre el fondo. Presiona bien para que quede compacta y hornea durante 10 minutos a 180°C.
  3. Derrite el chocolate negro en el microondas o al baño maría.
  4. En un bol, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave. Agrega el huevo y la esencia de vainilla y sigue batiendo hasta integrar.
  5. Agrega el chocolate derretido a la mezcla y bate hasta que quede todo bien mezclado.
  6. Vierte la mezcla de queso y chocolate sobre la base de galleta en el molde y hornea durante 35-40 minutos a 160°C.
  7. Deja enfriar a temperatura ambiente y después enfría en la nevera durante al menos 2 horas.
  8. Sirve y disfruta.

Recomendaciones para acompañar:

  • Puedes servir este cheesecake con un poco de crema batida y frutas frescas, como fresas o frambuesas.
  • Una bola de helado de vainilla también puede ser una deliciosa opción de acompañamiento.

Recomendaciones para la bebida:

  • Un café o un té negro pueden ser una buena opción para contrastar con el dulzor del cheesecake.
  • Un vaso de leche fría también puede ser una buena opción para acompañar este postre.

Tiempo estimado de preparación: 1 hora y 30 minutos.

Calorías aproximadas: 400 calorías por porción.

Este cheesecake de chocolate es un postre que seguramente encantará a todos los amantes del chocolate. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta!

3 comentarios en “Receta de Cheesecake de chocolate”

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