Hoy te enseñaré a preparar una deliciosa cheesecake de canela, ¡una opción perfecta para cualquier ocasión!
Ingredientes para 2 personas:
- 200 gramos de queso crema
- 60 gramos de galletas de canela
- 30 gramos de mantequilla
- 60 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 1/2 cucharada de esencia de vainilla
- 1/2 cucharada de canela en polvo
Ingredientes para 5 personas:
- 500 gramos de queso crema
- 150 gramos de galletas de canela
- 75 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharada de canela en polvo
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Triturar las galletas de canela hasta que queden en trozos pequeños.
- En un recipiente, mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida.
- Cubrir el fondo de un molde con la mezcla de galletas y mantequilla y presionar con una cuchara para que quede compacto.
- Meter el molde en el horno y dejar que se hornee durante 10 minutos.
- En otro recipiente, batir el queso crema hasta que quede suave.
- Agregar el azúcar y continuar batiendo.
- Agregar el huevo y mezclar hasta que esté bien incorporado.
- Añadir la esencia de vainilla y la canela en polvo y mezclar bien.
- Verter la mezcla sobre la base de galletas que se horneó anteriormente.
- Meter el molde en el horno y hornear durante 30 minutos para la versión de 2 personas, y 50 minutos para la versión de 5 personas.
- Una vez horneado, dejar enfriar antes de servir.
Recomendaciones para acompañar el plato:
- Puedes decorar la cheesecake con un poco de canela en polvo o con trozos de galletas de canela.
- Una bola de helado de vainilla o de canela sería una buena opción para acompañar esta deliciosa cheesecake.
Recomendaciones para la bebida:
- Un buen café americano o una taza de té de canela irían muy bien con esta cheesecake.
- Si prefieres una bebida fría, puedes optar por un batido de vainilla o de canela.
Tiempo estimado de preparación:
- 40 minutos para la versión de 2 personas.
- 1 hora y 20 minutos para la versión de 5 personas.
Calorías aproximadas por porción:
- 300 calorías por porción (versión para 2 personas).
- 450 calorías por porción (versión para 5 personas).
Para finalizar, me gustaría agregar que esta cheesecake de canela es una opción perfecta para compartir con amigos y familiares en reuniones o para sorprender a esa persona especial en una cena romántica.
Espero que disfrutes de esta receta y te animes a experimentar con nuevos sabores en la cocina. Recuerda que la práctica hace al maestro, así que no te rindas si la primera vez no te sale como esperabas. ¡Inténtalo de nuevo y seguro que lo lograrás!
¡Hasta la próxima!