Receta de cheesecake de arándanos

Hoy te enseñaré cómo hacer un delicioso Cheesecake de Arándanos, una opción perfecta para aquellos que quieren un postre con un toque ácido y fresco. ¡Comencemos!

Para 2 personas necesitarás:

  • 150g de galletas tipo maría
  • 75g de mantequilla derretida
  • 200g de queso crema
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 100g de arándanos frescos

Para 5 personas necesitarás:

  • 350g de galletas tipo maría
  • 150g de mantequilla derretida
  • 500g de queso crema
  • 2 huevos
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 250g de arándanos frescos

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Triturar las galletas hasta que queden en pequeñas migas.
  3. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que estén bien incorporadas.
  4. Colocar la mezcla de galletas en un molde para pastel previamente engrasado y presiona firmemente para crear la base del cheesecake.
  5. En otro bol, batir el queso crema con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
  6. Agregar el huevo y bate hasta que se incorpore bien.
  7. Añadir los arándanos frescos y mezcla con cuidado.
  8. Vierte la mezcla de queso crema y arándanos en el molde con la base de galletas.
  9. Hornear durante 35-40 minutos o hasta que la superficie esté firme.
  10. Dejar enfriar antes de servir.

Recomendaciones para acompañar:

  • Una cucharada de mermelada de arándanos.
  • Una cucharada de miel.

Recomendaciones para la bebida:

  • Un vaso de jugo de naranja recién exprimido.
  • Una taza de té verde.

Tiempo estimado de preparación: 60 minutos.

Calorías aproximadas:

  • Porción para 2 personas: 510 calorías.
  • Porción para 5 personas: 1200 calorías.

Este Cheesecake de Arándanos es una opción perfecta para aquellos que buscan un postre refrescante y ácido. ¡Aprovecha la temporada de arándanos y disfruta de esta deliciosa receta! ¡Hasta la próxima!

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