Hoy te enseñaré cómo hacer un delicioso Cheesecake de Arándanos, una opción perfecta para aquellos que quieren un postre con un toque ácido y fresco. ¡Comencemos!
Para 2 personas necesitarás:
- 150g de galletas tipo maría
- 75g de mantequilla derretida
- 200g de queso crema
- 1 huevo
- 3 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 100g de arándanos frescos
Para 5 personas necesitarás:
- 350g de galletas tipo maría
- 150g de mantequilla derretida
- 500g de queso crema
- 2 huevos
- 8 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 250g de arándanos frescos
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Triturar las galletas hasta que queden en pequeñas migas.
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que estén bien incorporadas.
- Colocar la mezcla de galletas en un molde para pastel previamente engrasado y presiona firmemente para crear la base del cheesecake.
- En otro bol, batir el queso crema con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
- Agregar el huevo y bate hasta que se incorpore bien.
- Añadir los arándanos frescos y mezcla con cuidado.
- Vierte la mezcla de queso crema y arándanos en el molde con la base de galletas.
- Hornear durante 35-40 minutos o hasta que la superficie esté firme.
- Dejar enfriar antes de servir.
Recomendaciones para acompañar:
- Una cucharada de mermelada de arándanos.
- Una cucharada de miel.
Recomendaciones para la bebida:
- Un vaso de jugo de naranja recién exprimido.
- Una taza de té verde.
Tiempo estimado de preparación: 60 minutos.
Calorías aproximadas:
- Porción para 2 personas: 510 calorías.
- Porción para 5 personas: 1200 calorías.
Este Cheesecake de Arándanos es una opción perfecta para aquellos que buscan un postre refrescante y ácido. ¡Aprovecha la temporada de arándanos y disfruta de esta deliciosa receta! ¡Hasta la próxima!