Pay de mango sin horno

Receta de Pay de Mango sin Horno:

Un pay de mango es un postre refrescante y delicioso que se puede hacer sin necesidad de un horno. Perfecto para las calurosas tardes de verano, este pay combina la dulzura y el sabor dulce del mango con la textura crujiente de una base de galleta.

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 mangos maduros
  • 200 gramos de galletas Digestive
  • 50 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo

Ingredientes para 6 personas:

  • 6 mangos maduros
  • 600 gramos de galletas Digestive
  • 150 gramos de mantequilla
  • 6 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1 1/2 cucharadita de jengibre en polvo

Preparación:

  1. Pelar y cortar los mangos en cubos pequeños.
  2. Triturar las galletas Digestive en un procesador de alimentos hasta que estén finamente trituradas.
  3. Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla y la canela en polvo hasta que estén bien combinadas.
  4. Aprietar la mezcla de galleta en un molde para pay, cubriendo el fondo y los lados.
  5. Colocar los cubos de mango sobre la base de galleta.
  6. Espolvorear la mezcla de azúcar moreno y jengibre en polvo sobre los mangos.
  7. Colocar en el refrigerador durante al menos 1 hora para que la base de galleta se solidifique.

Recomendaciones para acompañar:

  • Agregar un poco de chantilly o nata montada sobre el pay antes de servir.
  • Añadir un poco de menta fresca picada sobre la crema antes de servir.

Recomendaciones para la bebida:

  • Un té frío de menta con un poco de limón fresco cortado.
  • Una limonada fresca con un poco de hielo y menta fresca picada.

Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de refrigeración: 1 hora

Calorías aproximadas: 300 calorías por porción

Este pay de mango es un postre sencillo y delicioso que es fácil de preparar y asegurarse de que siempre habrá algo dulce y fresco para disfrutar en una tarde caliente. ¡Disfruta!

7 comentarios en “Pay de mango sin horno”

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