Receta de Pay de Mango sin Horno:
Un pay de mango es un postre refrescante y delicioso que se puede hacer sin necesidad de un horno. Perfecto para las calurosas tardes de verano, este pay combina la dulzura y el sabor dulce del mango con la textura crujiente de una base de galleta.
Ingredientes para 2 personas:
- 2 mangos maduros
- 200 gramos de galletas Digestive
- 50 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
Ingredientes para 6 personas:
- 6 mangos maduros
- 600 gramos de galletas Digestive
- 150 gramos de mantequilla
- 6 cucharadas de azúcar moreno
- 1 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
Preparación:
- Pelar y cortar los mangos en cubos pequeños.
- Triturar las galletas Digestive en un procesador de alimentos hasta que estén finamente trituradas.
- Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla y la canela en polvo hasta que estén bien combinadas.
- Aprietar la mezcla de galleta en un molde para pay, cubriendo el fondo y los lados.
- Colocar los cubos de mango sobre la base de galleta.
- Espolvorear la mezcla de azúcar moreno y jengibre en polvo sobre los mangos.
- Colocar en el refrigerador durante al menos 1 hora para que la base de galleta se solidifique.
Recomendaciones para acompañar:
- Agregar un poco de chantilly o nata montada sobre el pay antes de servir.
- Añadir un poco de menta fresca picada sobre la crema antes de servir.
Recomendaciones para la bebida:
- Un té frío de menta con un poco de limón fresco cortado.
- Una limonada fresca con un poco de hielo y menta fresca picada.
Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de refrigeración: 1 hora
Calorías aproximadas: 300 calorías por porción
Este pay de mango es un postre sencillo y delicioso que es fácil de preparar y asegurarse de que siempre habrá algo dulce y fresco para disfrutar en una tarde caliente. ¡Disfruta!