Muffins de frutas sin horno

Los muffins son una opción perfecta para el desayuno o la merienda. Esta receta es especial porque está hecha con frutas frescas, por lo que además de ser deliciosos, son saludables. Aquí les comparto la receta de Muffins de Frutas sin Horno.

Ingredientes para 2 personas:

• 1 taza de harina de avena
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de frutas frescas (puedes usar fresas, blueberries o una combinación de frutas)
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal

Ingredientes para 6 personas:

• 3 tazas de harina de avena
• 3 huevos
• 1 1/2 taza de leche
• 3/4 taza de aceite vegetal
• 1 1/2 taza de azúcar
• 1 1/2 taza de frutas frescas (puedes usar fresas, blueberries o una combinación de frutas)
• 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 3 pizcas de sal

Preparación:

1. En un tazón mediano, mezcla la harina de avena, el polvo de hornear y la sal.
2. En otro tazón, bate el huevo y agrega el azúcar, la leche y el aceite vegetal.
3. Añade la mezcla líquida a la mezcla seca y mezcla hasta que quede homogéneo.
4. Agrega las frutas frescas y mezcla suavemente.
5. Coloca la mezcla en moldes para muffins previamente engrasados o forrados con papel para muffins.
6. Cocina en una olla a presión por unos 15 minutos o hasta que al insertar un tenedor en el centro del muffin, éste salga limpio.

Recomendaciones para acompañar el plato:

• Yogur natural con frutas frescas.
• Huevos revueltos con tocino y pan tostado.

Recomendaciones para la bebida:

• Té verde con menta fresca.
• Jugo de naranja recién exprimido.

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Calorías aproximadas: 200 calorías por muffin.

Los muffins de frutas son una opción saludable y deliciosa para el desayuno o la merienda. ¡Experimenta con diferentes combinaciones de frutas y encuentra tu favorita! ¡Que lo disfruten!