La mousse de fresas es un postre ligero y fresco, perfecto para los días calurosos. Es fácil de hacer y puedes personalizarlo con tus frutas favoritas. Aquí te presentamos la receta para 2 y 6 personas.
Ingredientes para 2 personas
- 200 g de fresas frescas
- 50 g de azúcar
- 1 huevo
- 100 ml de nata para montar
Ingredientes para 6 personas
- 600 g de fresas frescas
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 300 ml de nata para montar
Preparación paso a paso
- Lava las fresas, retira las hojas y córtalas en pedazos pequeños.
- Mezcla las fresas con el azúcar en un procesador de alimentos o licuadora y haz un puré.
- Separa la yema del huevo de la clara y monta la clara hasta que esté suave.
- En otro recipiente, bate la nata hasta que esté montada.
- Agrega el puré de fresas a la yema de huevo y mezcla bien.
- Agrega la clara montada y la nata montada a la mezcla de fresas y mezcla suavemente con una espátula.
- Vierte la mezcla en recipientes individuales o en un solo recipiente y refrigera por al menos 3 horas o hasta que esté completamente fría.
Recomendaciones para acompañar
- Sirve la mousse de fresas con una bola de helado de vainilla.
- Agrega un poco de chantilly y frutas frescas como frutillas o kiwi.
Recomendaciones para la bebida
- Sirve un té frío con hierbas y limón.
- Un vino blanco seco también va bien con la mousse de fresas.
Tiempo de preparación
- 30 minutos + 3 horas de refrigeración.
Calorías aproximadas
- 2 porciones: 250 calorías cada una. 6 porciones: 167 calorías cada una.
Disfruta de tu mousse de fresas casero, ¡es un postre perfecto para cualquier ocasión! Si quieres variar, puedes probar con otras frutas o sabores. ¡Buen provecho!
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