El flan de caramelo es un postre clásico y delicioso que se puede hacer sin necesidad de usar un horno. Este flan cremoso y suave combina el sabor dulce del caramelo con la textura suave y cremosa de la leche condensada y la leche evaporada. Este postre es perfecto para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión especial.
Ingredientes (para 2 personas):
- 1/4 taza de azúcar
- 2 cucharadas de agua
- 1/2 taza de leche condensada
- 1/2 taza de leche evaporada
- 2 huevos
- 1/4 cucharadita de esencia de vainilla
Ingredientes (para 6 personas):
- 1 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 3 tazas de leche condensada
- 3 tazas de leche evaporada
- 12 huevos
- 1 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación paso a paso:
- En una olla pequeña, coloca el azúcar y el agua y calienta a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto y se haya formado un caramelo dorado.
- Vierte el caramelo en moldes individuales de flan o en un molde grande para flan.
- En un tazón mediano, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la esencia de vainilla hasta que estén bien combinados.
- Vierte la mezcla de leche sobre el caramelo en los moldes.
- Coloca los moldes en una olla grande con agua caliente y cubre con papel aluminio.
- Cocina en baño María a fuego medio hasta que el flan esté cuajado y estable al insertar un cuchillo en el centro (aproximadamente 1 hora).
- Enfría los moldes en la nevera por al menos 2 horas antes de servir.
- Para servir, da vuelta los moldes sobre un plato y corre un cuchillo alrededor del borde para liberar el flan.
Recomendaciones para acompañar el plato:
- Una bola de helado de vainilla
- Frutas frescas cortadas
Recomendaciones para la bebida:
- Té frío con hierbas
- Café recién hecho
Tiempo estimado de preparación: 15 minutos
Calorías aproximadas: 250 por porción
Este flan de caramelo es un postre suave y cremoso que seguro encantará a todos tus invitados. No dudes en experimentar con diferentes sabores y esencias para darle un toque personal a tu flan. Puedes usar esencia de limón, naranja o incluso canela para cambiar un poco su sabor. Además, puedes decorarlo con fresas, kiwi o cualquier fruta de tu elección para darle un toque fresco y colorido. ¡Disfruta tu flan de caramelo sin horno! ¡Buen provecho!