Flan de caramelo sin horno

El flan de caramelo es un postre clásico y delicioso que se puede hacer sin necesidad de usar un horno. Este flan cremoso y suave combina el sabor dulce del caramelo con la textura suave y cremosa de la leche condensada y la leche evaporada. Este postre es perfecto para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión especial.

Ingredientes (para 2 personas):

• 1/4 taza de azúcar
• 2 cucharadas de agua
• 1/2 taza de leche condensada
• 1/2 taza de leche evaporada
• 2 huevos
• 1/4 cucharadita de esencia de vainilla

Ingredientes (para 6 personas):

• 1 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de agua
• 3 tazas de leche condensada
• 3 tazas de leche evaporada
• 12 huevos
• 1 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación paso a paso:

1. En una olla pequeña, coloca el azúcar y el agua y calienta a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto y se haya formado un caramelo dorado.
2. Vierte el caramelo en moldes individuales de flan o en un molde grande para flan.
3. En un tazón mediano, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la esencia de vainilla hasta que estén bien combinados.
4. Vierte la mezcla de leche sobre el caramelo en los moldes.
5. Coloca los moldes en una olla grande con agua caliente y cubre con papel aluminio.
6. Cocina en baño María a fuego medio hasta que el flan esté cuajado y estable al insertar un cuchillo en el centro (aproximadamente 1 hora).
7. Enfría los moldes en la nevera por al menos 2 horas antes de servir.
8. Para servir, da vuelta los moldes sobre un plato y corre un cuchillo alrededor del borde para liberar el flan.

Recomendaciones para acompañar el plato:

• Una bola de helado de vainilla
• Frutas frescas cortadas

Recomendaciones para la bebida:

• Té frío con hierbas
• Café recién hecho

Tiempo estimado de preparación: 15 minutos

Calorías aproximadas: 250 por porción

Este flan de caramelo es un postre suave y cremoso que seguro encantará a todos tus invitados. No dudes en experimentar con diferentes sabores y esencias para darle un toque personal a tu flan. Puedes usar esencia de limón, naranja o incluso canela para cambiar un poco su sabor. Además, puedes decorarlo con fresas, kiwi o cualquier fruta de tu elección para darle un toque fresco y colorido. ¡Disfruta tu flan de caramelo sin horno! ¡Buen provecho!